zac

Sur les conseils d'un restaurateur de mes amis je me suis rendu à l'une des dégustations que l'endroit organise de façon informelle un samedi en fin d'après midi. Il y régnait une belle ambiance, il y avait là le gratin des amateurs de vins naturels et les restaurateurs chez qui on va volontiers casser la croûte (Café des spores, Chez Quentin, Le tournant...). les vins ouverts ce soir là rivalisaient d(originalité et de vraie saveur (Dard et Ribot, Arbois de Pierre Overnoy, Domaine Richeaume, Matthieu dUmarcher le p'tit gars qui monte...). Bref que du bon, le tout dans une ambiance du tonnerre où l'on ne vous demande rien: à votre arrivée on vous colle un verre entre les mains et vous vous laissez guider entre les flacons au gré de l'humeur de Jean françois qui ce soir là faisait en plus déguster du saucisson rapporté de Lyon et une excellente terrine. Franchement génial. dommage que ce ne soit pas un bistrot!
PS: je plains Robert75 qui visiblement est mal tombé, était mal luné: retournez y!