vittorio

St. Michael-Eppan - Pinot Nero Sanct Valentin - 2004   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Alto Adige DOC  (Trentino-Alto-Adige, Italy)

È la scommessa di ogni vignaiolo, anche del nostro "Kellermeister": ottenere da questo vitigno una vera rarità enologica per grazia ed eleganza. Anni di rigide selezioni nei nostri vigneti più vocati ed ecco un primo risultato. Vino impeccabile, in grado di molitplicare sensazioni di piacevolezza accarezzando con il suo lieve, vivido riflesso granato la già rotonda carica aromatica. In bocca è pieno, invitante, immediato, con sapori di piccoli frutti, ciliegia in particolare, pregno di caratteri indelebili, evidenziati da una struttura graziosa quanto marcata, che lo faranno evolvere al meglio dopo un leggero paziente invecchiamento.
UVE: Pinot Nero
ZONA PRODUZIONE: Diversi vigneti nel comune di S. Michele Appiano (400 – 500 m. s.l.m.)
GRADAZIONE: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°

Tags:   carni rosse   pollame nobile   agnello

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St. Michael-Eppan - Pinot Nero - 2006   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Alto Adige DOC  (Trentino-Alto-Adige, Italy)

Colore intenso, granato, rilucente. Ha aromi altrettanto suadenti delle bacche del bosco, dalla mora al ribes nero, che vengono immediatamente gustati all’ assaggio, per un sapore pieno, appagante. Si esalta se bevuto con pietanze particolarmente elaborate, a base di carni rosse, pollame nobile e specialmente con carni di agnello. Come ogni grande vino, si evolve al meglio nel tempo.

Tags:   carni rosse   pollame nobile   agnello

Maturity : Mature

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Abbazia di Novacella A.A.Valle Isarco Sylvaner Praepositus - 2006   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Trentino-Alto-Adige  (Italy)

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Renzo Gorga - Trentino - Merlot - 2003   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Trentino DOC  (Trentino-Alto-Adige, Italy)

COLORE: caldo e pacato, rosso rubino brillante che si carica con l'invecchiamento
PROFUMI: buoquet gradevole con elegante vena erbacea
SAPORE: vino privo di spigolosita' fin da giovane ed apprezzabile in ogni occasione. Le uve da cui si ottiene provengono da un vitigno generoso che ha trovato in alcune zone una ulteriore nobilitazione.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12-13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°
ABBINAMENTI: Vino ideale per accompagnare formaggi, minestre, carni grigliate e piatti di mezzo.

Tags:   minestre   formaggi   carni grigliate   piatti di mezzo

Tasting date : 07 Jan 2007

Maturity : Mature

Reviewed 4 years ago

Peter DiPoli Sauvignon Voglar - 2007   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Alto Adige DOC  (Trentino-Alto-Adige, Italy)

La collina relativamente alta favorisce la completa maturazione fisiologica dell’uva senza perdita di aciditá e aromi. L’obiettivo è di ottenere un vino con profumi complessi di frutta tropicale che esprimano il vitigno d’origine evitando sentori vegetali e immaturi; leggermente acidulo, con nerbo, corpo e struttura che possa reggere un discreto invecchiamento in bottiglia.
VITIGNO: Sauvignon Blanc
GRADAZIONE: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° (in calici per vini importanti e profumati)
ABBINAMENTI: capesante in salsa di porri, vitello tonnato, spaghetti al sugo di pesce di scoglio, risotto ai fegatini, grongo grigliato, paillard di vitello.

Tags:   capesante   vitello tonnato   spaghetti allo scoglio   risotto ai fegatini   grongo grigliato   paillard di vitello

Maturity : Keep in cellar

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