vittorio

RossoScarpa - Monferrato - 2006   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Monferrato DOC  (Piemonte, Italy)

Vigneti impiantati nell’Az. Agricola Scarpa: Poderi Bricchi di proprietà di Casa Scarpa collocati a 400mt. s.l.m.
90% Dolcetto e 10% Rouchet.
Viene vinificato ed affinato in vasca d'acciaio.
Affinamento in bottiglia prima della consegna: minimo tre mesi.
COLORE: rosso intenso, tendente al violaceo
PROFUMO: vinoso, con note fruttate
SAPORE: armonico, ben strutturato, equilibrato ed elegante
GRADAZIONE: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-19°

Tags:   carni bianche   formaggi stagionati   pasta   zuppe   salumi

Tasting date : 04 Nov 2008

Maturity : Mature

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Renato Ratti - Dolcetto d'Alba - Colombè - 2007   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Dolcetto d'Alba DOC  (Piemonte, Italy)

UVE: dolcetto.
COLORE: rosso rubino con riflessi violacei.
PROFUMO: fruttao, intenso, con sentori di ciliegia e di prugna.
SAPORE: leggero, piacevole, giustamente tannico, fragrante.
ABBINAMENTO: si accosta ottimamente ad antipasti, primi piatti e formaggi freschi.

Maturity : Mature

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Renato Ratti - Dolcetto Colombe - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Dolcetto d'Alba DOC  (Piemonte, Italy)

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Tenuta La Torretta - I Salari   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Emilia-Romagna  (Italy)

UVE: Bonarda 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 20%, Barbera 10%
Dal perfetto connubio di vitigni tipici piacentini ed internazionali, nasce "I Salari", vino di grande pregio che prende il nome dall'ubicazione dei vigneti posti lungo l'antica "Via del Sale" che un tempo collegava il monastero di Bobbio, potente istituzione ecclesiastica piacentina proprietaria di numerose saline sulla riviera adriatica, e Pavia, importante capitale medievale.
COLORE: grande concentrazione cromatica, nel bicchiere è color sangue di piccione quasi impenetrabile.
PROFUMO: al naso belle note di frutta rossa, mora e prugna, dando tempo escono le speziate note caratteristiche della croatina.
SAPORE: In bocca è decisamente imponente, morbido ma corredato di una bella acidità che fa si che la bevibilità sia grande. Tannini ancora un filo duri, davvero imponenti ma si sa la bonarda in annate calde dona cariche polifenoliche davvero importanti. Le intense note olfattive di frutta rossa e la grande struttura, si fondono in un perfetto equilibrio di morbidezza e piacevolezza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C in un ampio calice.
ABBINAMENTI: Consigliamo l'abbinamento con arrosti e carni alla brace.

Tags:   arrosti   arrosti di carne rossa   carni alla brace   carni allo spiedo

Tasting date : 25 Apr 2009

Maturity : Keep in cellar

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La Ca' Növa - Barbaresco - 2004   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Barbaresco DOCG  (Piemonte, Italy)

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Casa Benna - Classico Riserva - 2006   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Colli Piacentini Gutturnio DOC  (Emilia-Romagna, Italy)

Un Gutturnio Riserva ottenuto nel pieno rispetto della tradizione: vinificazione con undici giorni di macerazione; sei mesi di riposo in vasche di cemento vetrificato; un anno in botti di rovere di Slavonia da 10 hl; 6 mesi di affinamento in bottiglia. Granato scuro, con un bel profumo di confettura di marasca sottolineato da sentori speziati; ha un sapore secco, vigoroso e franco, ricco di tannini bene equilibrati dall'alcol.
Vino tranquillo, asciutto, di corpo e vinoso; servito a temperatura ambiente dopo una buona ossigenazione è ideale con arrosti di carni rosse e importanti, selvaggina di pelo
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° - aprire 2 ore prima

Tags:   arrosti di carni rosse   selvaggina di pelo   filetto di manzo al gutt   stracotto di bue alla pc   formaggio di fossa

Maturity : Keep in cellar

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Casa Benna - Bonarda Ferma - 2008   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Colli Piacentini DOC  (Emilia-Romagna, Italy)

Uve: bonarda 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Lotta integrata.
Vendemmia: manuale in cassetta.
I grappoli a maturazione uniforme di questa vendemmia vengono diraspati, pigiati e lasciati a fermentare per 10 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo i primi travasi il vino viene filtrato col residuo zuccherino di circa 2%.
Macerazione: 10
Affinamento: In vasca di cemento vetrificato per 5 mesi poi in bottiglia.
Nel bicchiere è rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Al naso è un trionfo di frutta rossa matura, mora, mirtillo e spezia.
In bocca sono muscoli allo stato puro, muscoli e non ciccia, un vino giocato sulla potenza. Acidità, residuo zuccherino e struttura sono perfettamente equilibrati, la bottiglia è si impegnativa ma finisce subito.
Gradi alcolici: 13.00 %

Tags:   bolliti misti   formaggi stagionati non p

Maturity : Mature

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Casa Benna - Gutturnio Classico Superiore - 2006   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Colli Piacentini Gutturnio DOC  (Emilia-Romagna, Italy)

Vino fermo dal colore rosso intenso, asciutto, corposo. E' ottenuto dalla vinificazione delle uve provenienti dai vigneti aziendali sulle colline di Castell'Arquato in Val d'Arda nel pieno rispetto delle tecniche di produzione integrata miranti all'ottenimento di un prodotto genuino di qualità superiore.
Macerazione: 12
Affinamento: In acciaio, quindi in bottiglia fino a completa maturazione
Gradi alcolici: 13.00 %
Servirlo a 20° C.

Tags:   carni rosse   formaggi saporiti

Maturity : Mature

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Casa Benna - Gutturnio vivace - Rifermentato in Bottiglia - 2008   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Colli Piacentini Gutturnio DOC  (Emilia-Romagna, Italy)

Questo Gutturnio frizzante viene fatto nel pieno rispetto della tradizione piacentina, ovvero con la rifermentazione naturale in bottiglia. Questa lavorazione da' un prodotto più genuino e un vino più ricco, ma nei prossimi mesi in bottiglia vi sara' un leggero deposito.
Macerazione: 9 giorni senza comtrollo di temperatura
E' un vino giovane dal colore rosso rubino e dal sapore pieno e leggermente abboccato.
Gradi alcolici: 13.00 %
Temperatura di servizio: 16-18°C

Tags:   primi piatti   carni bianche

Maturity : Mature

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Casa Benna - Classico Riserva - 2004   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Colli Piacentini Gutturnio DOC  (Emilia-Romagna, Italy)

Vino sorprendente, che evolve piacevolmente nel bicchiere. Al naso inizialmente stenta ad aprirsi ma quando si apre è decisamente fine e presenta profumi di buona complessità. In bocca è buono, ha una discreta struttura e tannini presenti ma non eccessivi. Molto tipico. E' piacevole e bevibile.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,2%

Tags:   arrosti di carni rosse   selvaggina   filetto di manzo al gutt   stracotto di bue alla pc   formaggio di fossa

Tasting date : 22 Nov 2006

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