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Jean-Luc Meyer Jean-Luc Meyer
Winery, Eguisheim (Haut-Rhin, France)
 
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Results 1 - 6 out of 6
 
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 Perbruno - 2004
Red  |  Toscana IGT  (Toscana, Italy)
  8.00 - 11.99 €
  Saved 3 months ago
Nicolas et Pimprenelle
Restaurant  |  1000 Brussel - Bruxelles  (Bruxelles - Brussel, Belgium)
  Ce sont les autres qui parlent de nous et cela nous fait bien plaisir...
  Voici un article paru dans le Steps Magazine de Septembre 2008 et pubilé par Joelle Rochette: "Herbes rares et légumes oubliés Nouveau venu au bout du Marché aux Poissons, Nicolas Leveaux vient de s'installer en lieu et place du bien connu Loup Galant. Une fameuse restauration de l'endroit donne désormais quelques notes de modernité bienvenues aux murs passés au gris taupe ou souris ; au nappage blanc et à la sobriété d'une décoration intelligente et bien dans l'air du temps. Dans l'assiette, c'est un peu et aussi une minirévolution qui s'opère. Ce chef-propriétaire, disciple du fameux maître cuisinier de Belgique qu'est Claude Pohlig, a ainsi décidé de créer ici un restaurant différent où les légumes oubliés ou inconnus, fleurs et herbes rares batifolent dans de jolies assiettes aux saveurs d'antan ou aux mariages surprenants. La curiosité du gourmet y est ainsi en éveil permanent, les pupilles scintillent d'impatience et les papilles s'étonnent de surprenantes saveurs innovantes. Le pot-au-feu de lotte mettra encore bien des couleurs dans les assiettes de fin d'été. Mais nous gardons d'autres souvenirs de cette jeune table avec une originale déclinaison de foie gras. Tantôt au torchon et romarin, feuilles de Livèche et de lierre ; tantôt en terrine confite avec une délicieuse marmelade de pissenlits. De quoi se rappeler que notre grand-mère était la spécialiste de la salade liégeoise aux pissenlits. Une recette familiale, in fine, bien que de l'autre siècle ! Bon souvenir aussi d'un ris de veau poêlé avec de délicates pommes rissolées à l'ail des ours, avec un trio de chère en fromage ou encore et plus particulièrement, avec une sélection de vins tout à fait originaux en parfaite adéquation avec ces mille et une saveurs d'ici et d'ailleurs, d'hier et d'aujourd'hui, suggérées avec beaucoup de perspicacité. 4 Quai aux Briques - 1000 Bruxelles. Tél. : 02/219.99.98. Fermé dimanche et lundi." D'autres articles sont disponibles sur http://www.nicolasetpimprenelle.com/Press_254178.html
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  Tags:    plantes sauvages   fleurs   restaurant   http://www.nicolasetpimpr
 
  Added to your addresses 3 months ago
Le Loup Galant
Restaurant  |  1000 Bruxelles  (Bruxelles - Brussel, Belgium)
  Herbes sauvages, légumes oubliés et fleurs commestibles...
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  Tags:    herbes   fleurs   sauvages   nouveau   oubliés   légumes
  Tagged 4 months ago
Domaine Drouhin-Laroze Chapelle-Chambertin - 2005
Red  |  Chapelle-chambertin  (Côte de Nuits, Burgundy, France)
  75.00 - 104.99 €
  Added to your cellar 9 months ago
Clos Saint-Michel - Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2005
White  |  Châteauneuf-du-Pape  (Rhône Méridional, Rhône, France)
  17.00 - 24.99 €
  Added to your cellar 9 months ago
Ars Vinorum
Restaurant  |  1000 Bruxelles  (Bruxelles - Brussel, Belgium)
  N'hésitez pas à y demander l'avis de Marco !!!
  Marco, le propriétaire des lieux est intarissable quand on lui demande son avis sur les vins italiens qu'il importe lui-même. Sa cave est riche en trésors de tous genres et il parait même que des chateaux italiens lui réclament des vins qu'ils lui ont vendu dans les années 80 et 90 et dont ils n'ont plus d'exemplaires... Le tout à des prix raisonnables pour la qualité proposée. Que demander de plus?
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  Tags:    italie   caviste   oenoteca
 
  Classified in a list 9 months ago

1210 St Josse-ten-Nood, Belgium
Direct link
www.vinogusto.com/tib