Sobre Vino

El Terroir - 2008   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Navarra  (Spain)

Una de las elaboraciones de garnacha más interesantes de Navarra es este vino de Domaines Lupier, una joven bodega de San Martín de Unx.

El Terroir es el vino básico de la bodega, y personalmente el que más me gusta. Frutal, equilibrado, fresco, con trazas minerales, es un vino excelente para acompañar una comida. La madera está todavía presente en boca; un par de años en botella no le vendrán mal.

Tags:   sobre vino   san martin de unx   elisa ucar   domaines lupier   garnacha

Tasting date : 01 Nov 2010

Maturity : Wait for 2-3 years

Reviewed 2 years ago

François Cotat - Sancerre - Jeunes Vignes - 2007   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Sancerre  (Région du Centre, Loire, France)

François Cotat es sin duda una de las referencias de la región francesa del Loira, y más concretamente de Sancerre.

Este vino no ha sido ni clarificado ni filtrado. Por ello no es extraño observar partículas en suspensión en la botella, y que en la copa no sea totalmente límpido. Pero el resultado merece la pena. A pesar de declararse orgullosamente como "viñas jóvenes" ( jeunes vignes), este vino viene cargado de intensidad, complejidad y mineralidad. Y a la vez es pura elegancia y definición.

De color amarillo pajizo. Nariz marcada por los cítricos y frutas blancas de hueso pero, sobre todo, por un precioso fondo mineral (notas de carambola).

Afilado, alegrado y mineral en boca.

Acompaño perfectamente unas cochas al pil-pil, pero me lo imagino acompañando maravillosamente mariscos y moluscos.

Recomendable.

Tasting date : 01 Nov 2010

Maturity : Mature

Reviewed 2 years ago

Baltasar Gracián - Garnacha Viñas Viejas - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Calatayud  (Aragon, Spain)

Me gusta este vino. Mi favorito en la D.O. Calatayud. Honesto, directo, fácil de beber, pero no exento de complejidad. Además, a un precio muy razonable. Recomendable.

Maturity : Mature

Reviewed 2 years ago

La Bota de Manzanilla 22   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White (Doux naturel (fortified))  |  Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda  (Jerez-Manzanilla, Andalucia, Spain)

La Bota de Manzanilla (nº 22) “Navazos” es una saca de mayo de 2010. El perfil al
que respondía la solera en el momento del embotellado era intermedio entre la exuberancia
de las ediciones 4 y 16, y la elegante sobriedad de la nº 8. Edición de 4000 botellas.

Manzanilla seca, salina, intensa. Con caracter y muy larga en boca. Hermosa.

Si todos los vinos del Equipo Navazos son auténticas joyas, las manzanillas probablemnte se llevan la palma. Una delicia.

La tomamos con fabada (ideal acompañamiento), pero casa fantásticamente bien con pescados y mariscos (gambas) o una butifarra.

Tasting date : 17 Oct 2010

Maturity : Mature

Reviewed 2 years ago

La Bota de Amontillado 1   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White (Doux naturel (fortified))  |  Jerez-Xérès-Sherry  (Jerez-Manzanilla, Andalucia, Spain)

El primer vino que seleccionó el Equipo Navazos para su ya legendaria serie "La bota de..." fue este amontillado de Sanchez Ayala.Son 500 botellas de un vino a disfrutar entre los 13 y 16 grados de temperatura.

Elegantísima nariz: frutos secos, caramelo suave, higos secos. Muy bonito. Intenso y casi punzante en boca. Textura levemente oleosa. Equilibrado a pesar de sus 20 grados de alcohol.

Un vino para disfrutar en pequeños sorbos. Una maravilla acompañar también un plato consistente con una copa. Lo probamos con una fabada, pero uno de las armonías recomendadas es con un arroz caldoso de pato.

Tags:   equipo navazos   amontillado   la bota de

Tasting date : 17 Oct 2010

Maturity : Mature

Reviewed 2 years ago

Domaine A. et P. de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques - 2006   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Rully  (Côte Chalonnaise, Burgundy, France)

Elaborado con Aligoté, una variedad otrora omnipresente en Borgoña y actualmente relegada por la chardonnay. Muy interesante. Color amarillo dorado. Inicialmente algo de reducción en nariz. Notas de bollería, manzana ácida, mantequilla tostada, almendra y un fondo claro de caliza. En boca es fresco, estructurado y marcadamente mineral. Final largo.

Este vino esta evolucionando muy bien desde las primeras botellas que cataramos en 2008. Aún tiene mucha vida por delante.

Tasting date : 23 Oct 2010

Maturity : Wait for 2-3 years

Reviewed 2 years ago

Domaine A. et P. de Villaine - Bouzeron - 2006   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Bouzeron  (Côte Chalonnaise, Burgundy, France)

Elaborado con Aligoté, una variedad otrora omnipresente en Borgoña y actualmente relegada por la chardonnay. Muy interesante. Estructurado, con peso en boca pero fresco. Final largo.

Este vino está evolucionando muy bien. Aún tiene mucha vida por delante.

Tags:   aligoté

Tasting date : 23 Oct 2010

Maturity : Wait for 2-3 years

Classified in a list 2 years ago

Patrick Piuze - Petit Chablis - 2009   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Petit Chablis  (Chablisien, Burgundy, France)

Color amarillo pajizo. En nariz el rango aromático se mueve alrededor de las frutas blancas de hueso ( melocotón, nectarina), con alguna nota cítrica. Fondo mineral. Ligero, fresco y fácil de beber.

Delicioso con pescados y mariscos, en lo que no se quiera que el vino reste protegonismo.

Tags:   chardonnay

Tasting date : 24 Oct 2010

Maturity : Wait for 2-3 years

Reviewed 2 years ago

Domaine Dupasquier - Marestel - 2005   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
White  |  Roussette-de-savoie  (Savoie, France)

Dupasquier hace alguno de los más interesantes vinos de Savoya que he podido probar. Además, envejecen de maravilla.

Este Marestel "Aimavigne" 2005 tiene un cierto azúcar residual. Color dorado pálido. Notas florales en nariz. Aromas amielados. En boca es meloso, equilibrado, maduro.

Recomendado con platos orientales levemente picantes o con un foie micuit.

Tasting date : 24 Oct 2010

Maturity : Mature

Reviewed 2 years ago

Fiesta de Azul y garanza - 2009   Publish my opinion   Add a point of sale for this wine
Red  |  Navarra  (Spain)

Azul y Garanza elabora una bonita gama de vinos hechos con mimo. Este vino joven destinado a la exportación, de joven color, huele a palote de fresa, limón con un toque de miel y mil matices de frescor vegetal. En boca tiene volumen, es enérgico pero simultáneamente fresco, frutoso, complementado con rastros de regaliz, y un rico amargor final.

Tomar fresco (14 grados).

Tasting date : 22 Oct 2010

Maturity : Mature

Reviewed 2 years ago