Savagnin

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Results 1 - 10 out of 58 Wine(s) found
 
 Château De Moussié les Maritimes - 2005
Red  |  Costières-de-Nîmes  (Rhône, France)
  2.50 - 4.99 €
  ** 2 stars : Satisfying   Souffre du soufre ?
  Sous une assez jolie robe rubis aux reflets encore violacés, le nez, pourtant fruité, m'a immédiatement agressé. J'ai cru déceler une pointe de soufre assez marquée qui a mis du temps à s'estomper. Petit à petit, le côté intense épicé et surtout poivré de la syrah, sans doute majoritaire, a pris le dessus mais je n'ai jamais pu me défaire de cette odeur de soufre. Les arômes expriment clairement le Rhône. Aux papilles, le gaillard, bien que de corpulence fort moyenne, m'a paru avoir un assez bon équilibre. Mais c'est l'amertume qui l'emporte dans une finale assez abrupte. A mon avis, un ou deux ans seront nécessaires pour dominer cet excès d'astringence. La patience permettra peut-être de lui déceler des qualités encore cachées... PS : Rebu en janvier 2009.... et une interrogation : Le soufre était-il réellement le responsable de mon désagrément, ou plutôt une macération carbonique prononcée, marquant le palais ? Ce qui expliquerait également ce fruité important voire même l'amertume finale... Aurais-je accusé un innocent ?
  Tasting date : 01 Sep 2008
  Tags:    poivre   amertume
  Maturity : Wait for 2-3 years
  Meaning on the maturity : Laissons un peu de temps gommer ses vraisemblables défauts de jeunesse...
  Reviewed 3 days ago
Cave Vinicole Hunawihr GC Rosacker - 1998
White  |  Alsace Grands Crus  (Alsace, France)
  8.00 - 11.99 €
  **** 4 stars : Very good   King Riesling...
  Il n'y a rien de plus convivial que le vin, qui s'échange, se partage, se donne...jusqu'à un certain point ! Celui-ci, il est tout à moi - iak Roussette ;-) Très jolie robe, tirant sur un or bien jaune. Un bouquet royal : de magnifiques (et tant espérées !) touches pétrolées, caoutchoutées, d'hydrocarbures ("terpéniques" pour les puristes !) sur un lit de fruits secs et quelques fleurs (tilleul...). Seul un riesling typé peut se permettre de telles choses. Son âge l'a manifestement magnifié. Une bouche très sèche (si rare en Alsace !), très minérale (calcaire, pierre...), alliant la fraîcheur et le gras. Plus efficace et directe que réellement ample. Une finale prolongée et bien vive sur les agrumes (citron...NDR : pensée pour Mr Yvan) avec même une pointe de tannins ! En deux mots, c'est impitoyablement racé (pour moins de 10 euros !!!)...Incontestablement, mon cépage blanc préféré...
  Tasting date : 27 Dec 2008
  Lists: Favorites
  Maturity : Mature
  Meaning on the maturity : A point mais nullement en fin de vie...
  Classified in a category 1 weeks ago
Château Haut-Chaigneau - 2002
Red  |  Lalande-de-Pomerol  (Libournais, Bordeaux, France)
  12.00 - 16.99 €
  **** 4 stars : Very good   Bel archétype du Libournais.
  Un lalande de Pomerol de 6 ans. Prévisible ? Couleur rubis, assez soutenue, au ménisque tournant à l'orangé. Un bouquet de sous-bois, de vieux cuir, de bois de cèdre fumé et, pour une fois, pas de cassis mais plutôt des cerises noires conférant une touche d'acidité pas désagréable. Une pointe d'alcool aussi (13,5° !). Une petite note de pruneau révèle le cépage (merlot majoritaire). Au palais, le corps est "medium-bodied" comme disent les anglo-saxons... d'une chair,d'une ampleur moyenne. On a par contre beaucoup de rondeur et un très beau fruit avec des notes d'évolution tirant vers le tabac brun, le vieux cigare... Les tannins sont bien fondus tout en conservant une pointe d'amertume. Un très bel équilibre avec une longueur honnête. En fait, c'est très bien vinifié. Encore une fois, un bordeaux sans surprise...mais excellent... Je sais, je sais, j'ai un a priori quant à la prévisibilité des Bordeaux mais on va quand même pas faire la fine bouche...
  Tasting date : 27 Dec 2008
  Maturity : Mature
  Meaning on the maturity : Mature, à mon avis.
  Reviewed 1 weeks ago
Moscatel de Setubal - Colheita - 2001
White (Doux naturel (fortified))  |  Setúbal  (Terras do Sado, Portugal)
  2.50 - 4.99 €
  **** 4 stars : Very good   Imbattable !
  Un vin muté (doux naturel) portugais. Intriguant...A base de muscat (d'Alexandrie, minimum 70%). Une magnifique couleur entre ambre et cuivre. Très parfumé. Abricot confit, hydromel, torréfaction sur le caramel ( 3 ans de fût !). La bouche est étonnante. Pas trop lourde, assez correctement équilibrée ( entre sucre, acidité et alcool à 17° !). En fait, c'est très bon, tout simplement. Le boisé soutient un mélange de fruits secs et confits à la fois. La longueur est affirmée. Mais le plus impressionnant est pour la fin. Son prix : moins de 5 euros !!!! Vraiment incroyable. Un rapport qualité/prix/plaisir absolument imbattable ! Merci au Cora...
  Tasting date : 27 Dec 2008
  Lists: Favorites
  Maturity : Mature
  Meaning on the maturity : Je pense que ça peut voir venir l'avenir...
  Reviewed 1 weeks ago
Koeberlé Kreyer G.C. Gloeckelberg - 2002
White  |  Gloeckelberg  (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
  8.00 - 11.99 €
  *** 3 stars : Good   Pinot Griserie
  A l'oeil, un or léger étincelant. Les nez est assez fermé, surtout pour un Pinot Gris, généralement très aromatique. On reconnaît malgré tout un aspect fort miellé : des arômes de fruits exotiques (coing...), d'abricot frais... L'évolution lui a apporté un joli côté fumé. Le palais révèle une certaine opulence bien qu'il manque peut-être un peu de vivacité en milieu de bouche. On a ici un vin de légère surmaturation qui lui donne un air de demi-sec (40/50 g/l de sucre résiduel ?). Selon moi, plutôt un vin d'apéritif, d'autant plus qu'il manifeste un léger pétillant. La longueur est correcte. Personnellement, le Pinot gris est le cépage noble d'Alsace qui m'emballe le moins, qui me semble avoir le moins de personnalité par rapport au fruité d'un muscat, aux épices d'un gewurztraminer ou à la droiture d'un riesling. Par contre je l'ai choisi de manière très prosaïque : avec un plateau de fromage allant d'un jeune chaource à un roquefort en passant par un chèvre affiné et un livarot ! Un parcours difficile qu'il a cependant bien négocié...
  Tasting date : 27 Dec 2008
  Maturity : Mature
  Meaning on the maturity : Ses sucres résiduels le maintiendront encore quelques temps en vie malgré le millésime assez moyen.
  Reviewed 1 weeks ago
Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin - 1998
Red  |  Gevrey-chambertin  (Côte de Nuits, Burgundy, France)
  25.00 - 34.99 €
  ** 2 stars : Satisfying   Fermé pour Noël !
  Pour un amateur de vin, le réveillon est toujours un stress, surtout si l'on sert des vins que l'on ne connaît pas. Sortir un gevrey-chambertin de 10 ans d'une belle maison (quoique parfois décriée pour sa vinification irrégulière) devrait pourtant être rassurant. C'est oublier les caprices du produit face au temps ! La robe est très mais très claire à reflets déjà orangés. Dès l'ouverture, on est décontenancé : pas de bouquet ! Fermé, retenu, sans le moindre geste de générosité si ce n'est...en alcool (13,5°)! Vite, à la carafe ! Avec le temps, il consentira à s'ouvrir quelque peu : cerise à noyau, un peu épicé, du bois de cèdre et un côté végétal. "Ca me rappelle immédiatement le sirop Romilar de ma jeunesse !" me souffle un coréveillonnaire (en fait un sirop parfumé...au caramel !). En bouche, le fruit est tout aussi retenu. On a l'impression d'une certaine puissance et finesse conjuguées mais tout ça est enfermé dans un placard... en bois ! Parce que c'est lui la vedette de la soirée : le bois et les tannins, assez fins mais omniprésents, dominent mais surtout cachent l'ensemble. On obtient un vin simpliste, monolithique et légèrement rugueux à ce stade de son évolution. Je pense que ce vin s'est tout simplement refermé et est entré dans un stade d'hibernation, comme un ours mal léché. Malgré ses 10 ans, pas la moindre note d'évolution si ce n'est sa couleur. On sort donc de l'expérience un peu penaud devant les invités et on décide de punir le coupable en laissant ses deux soeurs sommeiller encore au moins 5 ans en cave, ça leur apprendra !
  Tasting date : 24 Dec 2008
  Maturity : Wait for 2-3 years
  Meaning on the maturity : Allez, retour en cave, et sans discussion...
  Reviewed 2 weeks ago
Château De Fieuzal Blanc - 1998
White  |  Pessac-Léognan  (Graves, Bordeaux, France)
  25.00 - 34.99 €
  **** 4 stars : Very good   Minou a fait pipi...
  Fieuzal, un grand Pessac blanc, même s'il n'est pas classé. A peine le temps d'admirer son aspect jaune doré brillant qu'on se rue sur le bouquet : un fruité explosif sur le mielleux. Ici pas d'agrumes mais plutôt de l'abricot, de l'ananas... Du gras et de la complexité. Arômes végétaux de fougères, de buis mais surtout, à l'aération, de manière presque outrancière, du "pipi de chat"! Le tout sur une jolie trame boisée. La bouche est très grasse, très ronde (50% de sémillon), peut-être au détriment d'un peu de fraîcheur. Ce qu'on a gagné en complexité, on l'a perdu en attaque. L'ampleur est convenable. C'est un vin riche, fin, élégant, avec une très belle minéralité (silex).Le boisé reste présent mais en arrière-fond bien qu'apportant sa part d'amertume.Une très longue finale citronnée, pamplemoussée, mais avec du gras encore une fois. Cela démontre, à nouveau, que les bons graves bordelais sont de magnifiques vins de garde...
  Tasting date : 24 Dec 2008
  Maturity : Mature
  Meaning on the maturity : A son apogée.
  Reviewed 2 weeks ago
Cellier des Templiers Banyuls Fontaulé - 1999
White (Doux naturel (fortified))  |  Banyuls  (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
  12.00 - 16.99 €
  *** 3 stars : Good   Y'a pas que le porto...
  Un vin doux naturel. Y'a-t-il des spécialistes sur notre site préféré ? Un jaune plutôt paille à reflets cuivrés. Un air de rosé sur du moelleux ! Pas fréquent. Le nez est immédiatement miellé sur des fruits secs (amandes, noix, pointe d'oxydation...presque un air de savagnin mais moelleux !) mais aussi floral avec une touche de résine. C'est un demi-sec, très particulier pour un VDN. Le mutage a lieu en fin de fermentation, laissant entre 70 et 100 gr. de sucre/l. En bouche, la fraîcheur étonne, ne laissant pas le sucre écraser l'ensemble. Avec une pointe d'amertume également. L'équilibre est particulier mais agréable. C'est à la fois puissant et doux. Les Banyuls blancs sont (très) rares. A base de grenaches blanc et gris. Celui-ci est produit par la coopérative du Cellier des Templiers, une référence qui propose une large gamme de Banyuls. Celui-ci donne envie de tous les essayer...
  Tasting date : 19 Dec 2008
  Maturity : Mature
  Meaning on the maturity : A mon avis, tous les Banyuls peuvent s'oublier...
  Reviewed 2 weeks ago
Château Laffitte-Teston Vieilles Vignes - 2001
Red  |  Madiran  (Sud-Ouest, France)
  8.00 - 11.99 €
  *** 3 stars : Good   Bienvenue chez les mâles...
  La robe est d'un rouge pourpre-rubis très foncé. Le bouquet est fort retenu au départ. Il ne s'ouvre que très lentement. Un nez d'abord minéral : terreux, d'humus après la pluie, presque ferreux...Des épices sur le poivre. Du bois, tabac froid, fumé(e)...et du chocolat très noir. La bouche est droite, rectiligne, sans fioritures. Elle ne tolère aucune fantaisie.On est sur l'intransigeance, la virilité, la dureté des vins typés du Sud-Ouest. C'est pas un vin pour midinettes...Les vieilles vignes apportent une concentration renforcée par une structure tannique encore fort présente. c'est un vin un peu "froid". Une heureuse touche de chocolat (voire de caramel ?) apporte de manière bienvenue un petit côté moelleux. La finale perdure mais plutôt sur de l'amertume. C'est incontestablement un madiran, typé, un vrai, qui fait honneur à son cépage (tannat), sans la moindre concession. Personnellement, c'est le vin que j'aime boire (très) vieux, quand il développe des arômes bien tertiaires et que le fruit émerge des tannins assouplis...s'il y parvient ! Dernier conseil : carafage intense...
  Tasting date : 20 Dec 2008
  Maturity : Wait for 2-3 years
  Meaning on the maturity : Pour moi, encore trop dur et trop jeune...
  Reviewed 2 weeks ago
Apollonio Divoto Rosso Riserva - 1997
Red  |  Puglia  (Italy)
  17.00 - 24.99 €
  ***** 5 stars : Excellent   Si loin du Beaujolais...
  Un vin des Pouilles (DOC Copertino, un fleuron, d'ailleurs...), dans le talon de l'Italie. Une robe rouge très soutenue, à reflets grenats, avec seulement quelques nuances orangées en bordure. Il ne fait vraiment pas son âge. Très prometteur. Au nez, d'abord un peu d'alcool (14 degrés !), une pointe de violette et puis... beaucoup de complexité. Un bouquet un peu crayeux mais plein de fruits (très noirs : cerise noire, mûres, cassis, réglissés presque confiturés) et de bois (fumée de cigare, incontournable pointe de vanille - 2 ans de fût !), et au final... du goudron, du vrai du plein, du riche. On est dans le foncé, l'empyreumatique, si loin du beaujolais ! Le tout saupoudré d'épices. En bouche on a d'abord une explosion de fruits foncés, très mûrs, sur fond de fumé. Belle concentration, belle ampleur, belle rondeur, presque douceur. Mais encore vif et frais. En milieu de bouche, les tannins sont encore bien présents (malgré ses 11 ans !) et donnent l'amertume d'un chocolat noir mais la finale est intense et longue sur le fruit. Encépagement : 70% de negroamaro ( noir et amer !) et 30% du robuste Montepulciano. Ce vin n'est produit que les belles années, le négroamaro étant fort tardif et craignant l'eau. C'est le type de vin qui me semble avoir plus de souplesse, voire de finesse que les puissants grands vins toscans... et pour la moitié du prix... Magnifico...
  Tasting date : 19 Dec 2008
  Lists: Favorites
  Maturity : Mature
  Meaning on the maturity : Encore costaud...
  Classified in a category 2 weeks ago
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