Wijnvoordeel België : « Samen met Algerije en Marokko vormt Tunesië de Maghreb. Tijdens de koloniale periode... » Meer zien...
Wijnvoordeel België : « Samen met Algerije en Marokko vormt Tunesië de Maghreb. Tijdens de koloniale periode in het begin van de 20e eeuw werd in Tunesië op grote schaal wijnbouw bedreven. Hierbij gingen wijnmakers uit de grote Franse wijnstreken zoals Bordeaux en Bourgogne aan de slag met dit nieuwe gebied. Na de onafhankelijkheid werd de wijnbouw voortgezet op een veel kleinere schaal. Het klimaat laat zich het beste omschrijven als mediterraan (milde winters en zonnige, droge zomers), waarbij veelal dezelfde druiven gebruikt worden als in Zuid-Frankrijk en de nadruk ligt vooral op de rode wijnen. Voornaamste druivenrassen zijn Cabernet, Merlot, Carignan en Alicante bouschet. Ook vindt men aanplantingen van Cinsaut, Cabernet Sauvignon en Grenache. Château Salambo Grand Cru AC is een schitterende krachtige rode wijn uit Tunesië. Diep zwart-paars van kleur. Uitbundige fruitige geur met indrukken van bramen en cassis. Zeer vol en krachtig van smaak met indrukken van rood fruit en kruiden. Lange, goed gebalanceerde afdronk met aromatische impressies. »