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Rood Château Peyrassol 2004

Wijnboerderij : Commanderie de Peyrassol

Côtes-de-provence (Provence , Frankrijk)

Rood

Druivensoort(en) Cabernet Sauvignon, Syrah

Beoordeling : 1 beoordelingen

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speciale adres

Jean-Luc Meyer
Wijnboerderij, Eguisheim (Haut-Rhin, Frankrijk)

Proefnotities (1)


	Ledegustateur Canada
	Un assemblage de cabernet sauvignon et de syrah, issu de vignes de 45 ans d'âge, avec des rendements de 30 hl./ha. Le vin subit un élevage de 12 mois en fûts de chêne, dont le tiers est renouvelé annuellement. Le 2004 est encore très réticent, il a besoin de beaucoup d'oxygène avant de se délier un peu et livrer des arômes de prune et de cuir, qui gagnent des nuances de fruits noirs acidulés, de réglisse noire et de poivre. La bouche est jeune, tendue, compacte, avec des relents de réglisse et de poivre qui accompagnent la fin de bouche. (source:www.ledegustateur.com)
	Maturiteit : 2-3 jaren wachten
	Mening over de maturiteit : Il faudra l'attendre.
	Ledegustateur heeft deze wijn ontdekt. 5 maanden geleden