Données techniques
Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Cette cuvée tire son nom, de la dénomination cadastrale dont elle est issue, exposée plein sud sur les hauteurs du village de la Livinière à 120 m d'altitude. Le sol est composé d'une mosaïque de marnes, de grès calcaires, et sols calcaires.Vinification : Vendanges manuelles, tri en cave. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Macération carbonique pour les Carignan et Syrah, et macération traditionnelle pour le Grenache noir.Dégustation : Robe dense grenat, limpide et éclatante. Son nez est intense et complexe ou l'on retrouve des notes de fruits rouges et noirs (groseille, framboise mure, cassis et cerise), d'épices et de garrigue. Belle attaque en bouche avec une trame tanique enrobée, équilibrée et restant sur la fraicheur. Belle structure d'ensemble qui dure pour plusieurs caudalies.Consommation : Viandes rouges grillées ou en sauce. Fromages de caractère.Cépage : Syrah 60 %, Grenache Noir 25 %, Carignan 15%Elevage : Elevage en fûts neufs de 225 litres pendant 12 mois. puis en bouteille pendant plusieurs mois avant d'être commercialisé.
A propos du producteur
La maison Gérard Bertrand est à la fois propriétaire et partenaire des meilleurs vignerons. Propriétaire de 360 hectares de vignobles sur les plus beaux Terroirs du Languedoc :
• 130 hectares en Corbières - Boutenac, DOMAINE VILLEMAJOU
• 65 hectares en Minervois - La Livinière, CHÂTEAU LAVILLE BERTOU
• 58 hectares en Vin de Pays D’Oc, DOMAINE CIGALUS
• 1000 hectares en Clape, CHÂTEAU DE L’HOSPITALET
• 25 hectares en Limoux, DOMAINE DE L’AIGLE
Partenaire de 40 propriétaires vignerons en Caves Particulières et de 10 caves coopératives.
60 Châteaux et domaines en exclusivité d’achat en négoce
Quatre chais de vieillissement , climatisés sous contrôle hygrométrique.
Trois millions de bouteilles en cours d’élevage
About the winery
Gérard Bertrand is both landowner and partner of the best winegrowers. Proprietor of 325 hectares of vineyards across the most beautiful Languedoc terroirs:
- 140 Hectares in the Corbières, Boutenac, DOMAINE VILLEMAJOU
- 58 Hectares in the Minervois, La Livinière, CHÂTEAU LAVILLE BERTOU
- 20 Hectares in the Vin de Pays D’Oc, CIGALUS
- 82 Hectares in La Clape, CHÂTEAU DE L’HOSPITALET
- 25 hectares in Limoux, DOMAINE DE L’AIGLE
Partner of 40 individual winegrowers. Partner to 10 wines co-op. Four aging cellars, air-conditioned and under hygrometric control. Three millions bottles undergoing aging.
Nog geen voorstelling voor deze wijn in het nederlands.
Rood 
