https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Rood 

Château Thivin - Brouilly 2009

Je score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Je beoordeling geven
 
Gemiddelde score:
1 Star Rating
Experten scores:
B&D  14,5
Wijnboerderij : Château Thivin
Appellatie: Brouilly (Beaujolais, Frankrijk)
Prijsklasse :  8.00 - 11.99 €   
Andere jaartallen 2012, 2011, 2010, 2008
allemaal zien ...   Jaartal bijvoegen
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
 
Te ontdekken
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Wijnwinkel / kelder - United States
New York

Over het wijnhuis

"We moeten onze cru’s laten opboksen tegen de grote appellations met hun dito middelen, gewoonweg door ze te laten proeven."

iscretie is een van de overgeërfde familietrekjes. Maar dan wel discreet zoals hun kasteel dat uittorent boven de omringende huizen, maar zonder ze plat te drukken. Of discreet met de bedoeling dat alle aandacht naar de wijn kan gaan, die met verve die hoofdrol vertolkt en in de eerste plaats in het glas, zoals het hoort. De klant zal hier proeven alvorens te kopen. En vervolgens doet ook de mond-tot-mondreclame haar werk. Zo krijgt een chateau zijn trouwe klantenkring. Het is de bedoeling van Claude-Édouard om een wijn te maken ‘op mensenmaat’. Dat wil zeggen een wijn zoals hij, een wijn die zijn tijd neemt in een wereld die alsmaar sneller gaat. Het zou een zwaktebod zijn om te gemakkelijke wijnen te maken die je jong moet drinken. “Het is een familietraditie om de wijnen langer hier te houden en ze dus op de markt te brengen als ze klaar zijn. Het behoort tot onze opdracht om uit te leggen dat er fragielere en ernstigere wijnen bestaan, bewaarwijnen ook.”

Hij verschanst zich achter een glimlach als we hem complimenteren met zijn wijn en vertelt dat hij graag met klanten bezig is. Maar elke minuut die hij buiten de wijngaard doorbrengt is hij niet met zijn druiven bezig. Investeren in een natuurproduct en investeren in de bijbehorende business, het blijft een delicate evenwichtsoefening. Zijn verhaal begint eigenlijk op het einde van de 19e eeuw, met de botteling op het domein, pardon op het kasteel. Met het nu wat gedateerde maar schitterende en van ver herkenbare etiket, het uithangbord van Château Thivin. En dan dat halsetiket dat liever de lijfspreuk ‘Schaterlach aan tafel’ vermeldt dat pakweg het oogstjaar. Het past allemaal in elkaar.

Voor Claude- Édouard wordt het tegenetiket in de toekomst wel een essentiële informatiebron, met vermelding van de druivensoort, de terroir, de website van de producent. Zijn generatie wil veranderingen doorvoeren, zoals breder heraanplanten, wat een lichtere mechanisering mogelijk maakt, die de grond niet aandrukt, minder vervuilt en minder kost. “We zijn gestopt met plantdichtheden van 10.000 stokken/hectare in bekervorm gesnoeid en planten nu 7.000 stokken/hectare, terwijl we voor de snoei cordon de Royat verkiezen en opbinden. Dat maakt een luchtcirculatie mogelijk die zeker in vochtige jaren de kwaliteit ten goede komt. Het maakt het werk ook veiliger, want op hellingen van 40 en 50 % hebben we tractoren op rupsbanden nodig.” Vader steunt hem in zijn projecten en hij volgt diens raad. Oogstjaar 2007 hebben ze samen gemaakt. Volgens Claude-Édouard zijn de wijnen er eleganter op geworden door gedeeltelijk te ontristen.

Zijn vrouw Sonja, dochter van wijnboeren, heeft dezelfde wijnopleiding gevolgd. Zodra de kinderen wat groter zijn zal ze ook op het domein komen werken. “We zijn geleidelijk richting bio gegaan”, vertrouwt hij ons toe. Vanaf oogstjaar 2012 is de certificatie een feit. Hij zet daarmee het werk voort van vader Geoffray die al in 1998 de principes van de geïntegreerde landbouw begon toe te passen. “De kinderen spelen in de wijngaarden rond het huis. Dan wil je niet dat ze daar met gevaarlijke producten in aanraking kunnen komen.” Hij hoopt dat de drie kinderen, Tobias-Claude, Nicolas-Claude en Florina Lavinia Claude, de passie van hun beide ouders zullen erven. Druiventeelt, wijnbereiding en -verzorging en dan nog de commercialisering..., elk temperament kan hier een roeping vinden. “Het lijkt allemaal eenvoudig als men op het domein woont en de evidentie zelf om de familiegeschiedenis voort te zetten.”

Hij vertrouwt ons een voorliefde voor witte wijnen met hout toe (geplant in 2001, eerste oogst in 2004), aangezien eikenhouten vaten diepgang en lengte geven. Een perceel Brouilly hebben ze trouwens met wit heraangeplant omdat het op een kleikalkbodem ligt. En meer naar het zuiden in Theizé, in de ‘Pierres Dorées’, richtten ze een nieuwe wijngaard op, die in 2011 zijn eerste oogst heeft opgeleverd. Vollere wijnen krijg je volgens Claude-Édouard trouwens door rijping en niet door overrijpheid.

Maar nog altijd vormen de rode de ziel van het domein en dan vooral de Côte-de-Brouilly. Hoewel de hele oogst in flessen verhandeld wordt, hebben ze nog altijd een Parijse bistro als klant die elk jaar twee vaten Côte-de-Brouilly koopt om zelf te bottelen. De foeders deden begin vorige eeuw hun intrede op het domein en worden er gebruikt voor de Côte-de-Brouilly, eentje per perceel. Voor Claude- Édouard wordt een wijn gemaakt na de rijping, op het moment van de assemblage. Zo is zijn cuvée ‘7 vignes’ een assemblage van zeven percelen en een wijn met een heel ander reliëf dan de andere Côte-wijnen.

De Brouilly daarentegen kent alleen betonnen kuipen, wat hem van body veel fruitiger maakt. “Brouilly en Côte-de-Brouilly vormen een merk en ik vind het vanzelfsprekend om me in te zetten om de appellation vooruit te helpen. We moeten onze cru’s laten opboksen tegen de grote appellations met hun dito middelen, gewoonweg door ze te laten proeven”, besluit hij met het glas in de hand. Ook dat zal wel onder de eerder genoemde discretie vallen, zeker.

Aangeraden gerechten

Consumenten beoordelingen - Château Thivin - Brouilly 2009


Ward De Muynck  Vinoaddict - van 21 tot 75 beoordelingen    België
* Slecht 
De scherpe zuren en heftige tannines domineren het weinige fruit. Geen aanrader.
Beoordeeld 5 jaren geleden
 

Jens De Maere  Vinoaddict - van 21 tot 75 beoordelingen    Melsele  (België)
* Slecht 
Kruidige neus en tertiaire toetsen. In de mond bitter, veel te hoge aciditeit en niet gebalanceerd. Geen aanrader!
Beoordeeld 5 jaren geleden
 

Jelle De Roeck  Vinoaddict - van 21 tot 75 beoordelingen    België
* Slecht 
Animaal en dof, onaangenaam.
Beoordeeld 5 jaren geleden
 

Château Thivin - Brouilly 2009 - United States

Voorlopig geen aanbieding voor deze wijn.
Verkooppunt bijvoegen
Alle wijnen van wijnhuis Château Thivin
Andere wijnen te ontdekken…
 
Domaine du Moulin Favre - Brouilly Vieilles Vignes 2014
Domaine du Moulin Favre - Brouilly Vieilles Vignes 2014
Brouilly (Beaujolais, Frankrijk)
Vintageandco.com
13.00 €
75 cl
Château des Tours - Brouilly 2013
Château des Tours - Brouilly 2013
Brouilly (Beaujolais, Frankrijk)
Vintageandco.com
12.50 €
75 cl
reclame