Données techniques
Cépage : 100% Sauvignon
Terroirs : Sols chauds argilo-calcaires sur marnes de Monbazillac. Parcelle de 1 hectare exposée Sud, pente douce
Viticulture : conduite en agriculture biologique : travail des sols, pas de désherbant ni d'engrais chimiques, respect des écosystèmes naturels
Vendanges : Manuelles avec tri
Vinification : Fermentation en barriques de l'Allier, neuves pour 50% et barriques ayant reçu un vin pour 50%
Élevage : sur lies pendant 12 mois
A propos du producteur
La Gloire de Mon Père 2006 et son grand frère Moulin des Dames 2005 sont des rouges séducteurs, fins et tempérés, assis sur une matière dense toujours fraîche. En blanc, le Moulin des Dames 2007 est un grand vin de gastronomie que vous pourrez boire tout au long de la décennie et la cuvée Anthologia, quasi introuvable sur le marché car confidentielle, offre une interprétation magistrale du sauvignon."
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Wit 
