Château Goubau 2008

Castillon, une appellation située juste à côté de Saint-Emilion, permet de proposer des vins d'une grande finesse et élégance. C'est exactement ce que fait le Château Goubau...

Données techniques

Cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
Terroirs : Sélection des meilleures parcelles de vieilles vignes, situées sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Philippe-d’Aiguilhe
Viticulture : Sélection des meilleures parcelles de vieilles vignes, rendement de 50hl/ha
Vendanges : manuelles, sur table de tri
Vinification : 1/2 fermentation alcoolique en fût de chêne « prestige » avec pigeage manuel, 1/4 fermentation en cuve inox thermorégulée, 1/4 fermentation en foudres de chêne de 30 et 60hl
Élevage : 15 mois en fûts de chêne neufs

Récompenses

Sélection Bordeaux Coups de Coeur 2011 pour le marché Belge.
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2010.

Technische gegevens

Productie : 15.000 flessen
Druivensoorten : 95% Merlot en 5% Cabernet Franc
Rijping : 15 maanden in nieuwe eikhouten vaten

Aangeraden gerechten

• Vlees : Rundvlees

Gebruikers beoordelingen

---

Mening van experten

Bordeaux Coups de Coeur 2011 Coup de Coeur de Marc Roisin Moments de dégustation conseillés : Love : pour des moments intimes inoubliables, dans le charme et la volupté.  « D’emblée, ce vin m’a séduit rien qu’à la vue: il est superbe, très foncé. Le nez est à la fois très fruité, mêlant mûres et cassis, et épicé. En bouche, on découvre une palette finement boisée et épicée. Le vin est encore jeune, mais il a déjà une belle longueur. C’est une bouteille qui ne restera pas pleine à table et qui fera le bonheur des soirées entre amis ou encore mieux, en amoureux. » – Marc Roisin Schenktemperatuur : 16-18 °C Score : 5

---

Mening van professionelen

1jour1vin.com Notes : Guide Hachette Coup de Coeur + 2*(Vin remarquable) « La robe est noire, intense et profonde. Un fruité très mûr, mâtiné d'épices, compose un bouquet complexe et puissant. Puissant aussi est le palais, rond, riche, soyeux et frais à la fois, mariant dans un bel équilibre les fruits à l'eau-de-vie et un boisé bien dosé. » (Guide Hachette des Vins 2012)

Gebruikers beoordelingen

---

Mening van experten

Bordeaux Coups de Coeur 2011 Lievelingswijn van Marc Roisin Aangeraden degustatie momenten : Love : voor onvergetelijke intieme momenten, met charme en plezier Schenktemperatuur : 16 - 18 °C Score : 5