Chateau Astruc Sainte Eulalie 2008

Rob Vester      Nederland

proefnotitie:14 augustus 2010

Voor de prijs van minder dan 5 euro heeft deze wijn een uitzonderlijk mooie smaakbeleving. Het meest opvallend is de prompte zilte prikkel op de tong. Dit zal beslist te maken hebben met de zongedroogde kleigrond van het gebied rond Minervois.

Deze wijn heeft een vetvolle, rijpe smaak. Door toepassing van de ‘Macération Carbonique’ bij de gisting heeft hij veel frisheid en fruit in het aroma. Te drinken tot 2012.

Gemaakt van Syrah, Carignan en Grenache, typische wijnstok-rassen van de Rhône vallei en van de beste wijnen uit Zuid-Frankrijk. Geur is die van brakke grond. Maar ja, een Limburgse kaas moet je ook niet ruiken! Aan smaak kan deze 2008-wijn nog iets winnen.

Oordeel in cijfers
kleur 3 uit 3 punten
geur 3 uit 7 punten
smaak 8 uit 10 punten
Totaalscore is een goede 16 uit 20 punten