Château Prieuré Borde-Rouge - Domaine de Borde-Rouge

Notes de dégustation / Conservation

D’une robe grenat aux reflets brillants, ce vin est très marqué par le fruit et présente les caractéristiques propres aux cépages mis en oeuvre. Nez de fruits rouges, corps souple mais harmonieux, tanins mûrs, sans agressivité.

Une expression fidèle à son terroir, avec des arômes de garrigue méditerranéenne (thym, romarin).

Suggestion d’accord Mets Vins

Il accompagnera à merveille tous vos moments de détente entre amis.

Données techniques

- Cépages : 27% Syrah, 35% Merlot, 38% Carignan.
- Sol : Alluvions anciennes de l’Orbieu.
- Sélection : Récolte à maturité, Macération fraîche de raisins égrappés, Pigeage quotidien au départ de la fermentation, Macération avec extraction très limitée ensuite.
- Fermentation : Elevage en cuve ciment pour leur inertie thermique

About the winery

The vineyard of the Borde-Rouge Priory is set in one of the most picturesque locations in the region.

Located in the commune of Lagrasse, itself recognized as one of the most beautiful villages in France, it is at the very heart of the Corbières region. From its’ position perched high on the hills of Mont Villebersan, the Borde-Rouge priory can be seen from afar when following the Corbières wine trail. The chateau and its tower are set off beautifully by the pleasing lines of carefully tended vines in 23 hectares of distinctive red soils. Little can surpass the panoramic views of white rocky outcrops contrasting against the red earth, punctuated by 200 year old pine trees sculpted by the wind, all contributing to an enchanting atmosphere that makes Borde-Rouge feel simply out of this world.

Father and son team Jean & Frederic Carrere, both of whom have long standing links with the area, became the latest in a long line of owners of a vineyard with centuries of history.

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Aangeraden gerechten

• Vlees : Rundvlees

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