Pontos Dulce

Color: Cereza muy oscuro, casi opaco, con ribetes suaves violáceos.

Nariz: Muy frutal, con notas de miel, frutas confitadas (pasas, dátiles, moras, ciruelas...), y especias de matiz picante y balsámicas.

Boca: Potente, cálido, con buen equilibrio entre dulzor y frescor, y un fondo amargo proveniente de la madurez de sus taninos. Largo y persistente.

Ideal para acompañar: Postres de chocolates y de hojaldre de frutas, tartas de queso, pasteles de limón, pastas, quesos de sabor intenso (oveja, azules...)...

Temperatura del servicio: 8 -10 ºC.

Datos técnicos

Nuestro tinto dulce procede de uvas sobremaduras de la variedad Monastrell, recogidas de un antiguo viñedo que sobrevive en un riguroso secano. El rendimiento del fruto en la viña no sobrepasó los 400 gramos por cepa, lo que le confiere al vino carácter y una carnosidad y estructura casi táctil. Tras el suave estrujado y despalillado se realiza una maceración a bajas temperaturas con objeto de extraer aromas frutales, color intenso y taninos dulces.

Nog geen voorstelling voor deze wijn in het nederlands.

Nog geen beoordeling van deze jaartal.