Champagne Bollinger - La Grande Année 1999

Il s’agit d’un assemblage de différentes parcelles de pinot noir (63 %) et de chardonnay (37 %). Sa vinification en barriques lui apporte un supplément de structure particulièrement intéressant. Un champagne qui combine avec élégance puissance et finesse.

Données techniques

La vinification s'effectue cru par cru, cépage par cépage. Préparé pendant plusieurs semaines par des analyses, des dégustations et une succession de combinaisons, l'assemblage de chaque cuvée se finalise en janvier. Les crus sont vinifiés en fûts de chêne de petite taille. Après la mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement en cave s'effectuent sous bouchage liège.
63% pinot noir, 37% chardonnay avec 16 crus dont une large majorité de grands crus. Dosage entre 7 et 9 g/l.
75 mois en bouteille

Récompenses

Les meilleurs vins de France 2009: 18/20
Robert Parker’s Wine Advocate: 91/100
La Revue du Vin de France: 17,5/20
Bettane & Desseauve 2009: 18/20

Awards

Les meilleurs vins de France 2009: 18/20
Robert Parker’s Wine Advocate: 91/100
La Revue du Vin de France: 17,5/20
Bettane & Desseauve 2009: 18/20

Datos técnicos

75 meses en botella

Technische gegevens

65 % Pinot Noir - 35 % Chardonnay

Dati tecnici

65 % Pinot Noir - 35 % Chardonnay

Aangeraden gerechten

• Vleeswaren : Carpaccio
• Schaaldieren en zeevruchten : Coquilles saint-jacques, Garnalen, Gegrilde Sint Jacobs schelpen met dragon en room, Oesters
• Gevogelte : Caille
• Vissen : Gerookte vis
• Groenten : Asperges
• Desserts : Desserts met rode vruchten

Gebruikers beoordelingen

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Mening van experten

Dussert Gerber 2009 - "La Grande Année 1999 ne bascule pas dans l’outrance de la maturité du millésime mais joue de sa fermeté, de ses extraits secs, des ses beaux amers, de sa noble rigidité. Il est indéniablement très jeune. Trop ? Assurément. Il faut l’attendre. "

La Revue du Vin de France "Sur des notes de fruits blancs mûrs, avec une touche grillée et une grande maturité. Du fond et beaucoup de vinosité, pour les amateurs de champagnes puissants. "

Bettane & Desseauve 2009 - "Vigoureux mais crémeux, intense et suave, un grand champagne raffiné et profond. Long et brillant. "

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Mening van professionelen

Cellier du Périgord Une somptueuse cuvée, que cette grande année. le style bollinger est respecté, très vineux mais d'une finesse incommensurable. toute le force d'un millésime de grande garde se retrouve dans ce vin, la grande année 1999 ira loin, sans aucuns doutes. bollinger, c'est aussi le champgane idéal de la gastronomie, il accompagnerait tout un repas avec beaucoup de classe... "la grande année 1999 s'impose d'emblée par la complexité de sa palette aromatique, où la cire se mêle au sous-bois et au grillé, complété en bouche par des notes de fruits mûrs et de coing. des nuances en harmonie avec un palais ample et gras. (guide hachette 2009) le guide des vins 2009 de la revue des vins de france a évalué ce produit à 18/20.

Plus de Bulles Produit seulement lors des plus belles années, gage de qualité chez Bollinger qui n'hésite à sacrifier certains millésimes qui ne correspondent pas aux critères de qualité de la maison, cette cuvée est l'une des plus belle de la maison Bollinger. Maison familiale, Bollinger a su rester indépendante et à développer au fil des années son propre vignoble dans les meilleurs terroirs de Champagne. La Grande Année 1999 est un assemblage de Premiers crus et de Grands Crus vieillit en fûts de chêne, une pratique devenue rare en Champagne. Si ce champagne, plein de charme, est la cuvée de prédilection de l'agent secret de sa majesté, James Bond, ce n'est certainement pas un hasard ! La Grande Année 1999 de Bollinger fait partie des cuvées exceptionnelles de la Champagne. Sa robe dorée, aux reflets verts, possède des bulles très fines et vives. Vineux, La Grande Année possède un nez unique, avec des arômes minéraux et floraux, mais aussi des fruits jaunes (poires, abricots…). Après quelques instants, des notes de miel, de brioche et beurrées s'imposent. La bouche est fraîche et les bulles fines viennent égailler le palais, avant que l'aspect vineux s'exprime pleinement. Voilà une cuvée pleine de finesse et d'élégance.

XO-Vin.fr La robe est couleur jaune or pâle aux bulles fines. Le nez est racé, de bonne intensité et très agréable, complexe avec des notes de fruits : agrumes, abricot, pomme puis après aération, notes beurrées, toastées, briochées, le vin révèle cette extraordinaire maîtrise de la vinification et de l'élevage. La bouche est d'une grande élégance, à la fois puissante et fraîche. L'équilibre est parfait. Belle longueur en bouche. Un grand millésime !Servir à 8-10°C.

Wineandco.com La Grande Année est la Cuvée de Prestige de Champagne Bollinger. La Grande Année n’est élaborée que lors d’années exceptionnelles. Si dans ce champagne on retrouve le caractère particulier du millésime, il est aussi le fruit du style Bollinger, de son terroir d’exception et de ses méthodes traditionnelles d’élaboration. C’est en cela qu’il exprime le savoir faire et l’excellence Bollinger.La Grande Année développe une majestueuse vinosité, des arômes intenses, riches et complexes, dont la tonalité varie selon la nature du millésime.L’assemblage de La Grande Année 1999 est composé de63% de Pinot Noir et de 37% de Chardonnay. Après la mise en bouteille (tirage), la prise de mousse et le vieillissement en cave s’effectuent sous bouchage liège, ce qui assure une meilleure protection contre l’oxydation par rapport à un bouchage classique (capsule métallique). Cette méthode, très peu utilisée en Champagne, est une garantie de fraîcheur et permet aux arômes de conserver leur bouquet et leur netteté. Le rendement de 1999 a rappelé ceux de 1970 ou 1983, avec de très belles promesses qualitatives.

Vin-Malin.fr La Maison de Champagne Bollinger a été fondée en 1829 mais la famille Hennequin de Villemont est déjà propriétaire en 1650 du Château de Cuis au cœur du vignoble champenois. L’amiral Athanase Hennequin de Villermont s’associe en 1829 à Paul Renaudin et Jacques Bollinger qui étaient représentants d’une Maison de Champagne, pour créer Bollinger Renaudin et Cie. Des mariages et des enfants naîtront de cette collaboration entre ces trois familles ainsi que des acquisitions de terres prestigieuses à Louvois, Verzenay ou Bouzy. Au retour de la première guerre mondiale, Jacques Bollinger poursuivit l’extension du domaine jusqu’à la reprise exemplaire de sa veuve Elizabeth Law de Lauriston Boubers en 1941. Cette maîtresse femme est par ailleurs la créatrice de la fameuse cuvée RD (Récemment Dégorgée). Après une gestion familiale depuis 1829, Jérôme Philipon est la première personne extérieure à la famille Bollinger à diriger aujourd’hui cette maison. La Grande Année de la Maison Bollinger est réalisée uniquement lorsque le millésime le permet. 1999 exprime beaucoup de fraîcheur et d’intensité. La Grande Année, cuvée prestige de la Maison Bollinger, est un très beau champagne de gastronomie.

Vinatis.com Champagne Bollinger : 1er place au classement des Maisons de Champagne dans la Revue Du Vin de France du mois de janvier 2006. Cette maison de qualité produit des champagnes d’un style vineux très élégant. Produit seulement lors des plus belles années, gage de qualité chez Bollinger (ils n\'hésitent pas à sacrifier certains millésimes qui ne correspondent pas aux critères de qualité), cette cuvée est l\'une des plus belle de Bollinger. La Grande Année 99 est un assemblage de premiers crus et de grands crus vieillit en fûts de chêne, une pratique devenue rare en Champagne. SUPERBE EN MAGNUM

Millesima.fr "Élaborée uniquement lors des années qui le méritent, c'est la Cuvée d'excellence de Bollinger. La robe du millésime 1999 est d'un jaune intense et presque cuivré, son nez développe une majestueuse vinosité, des arômes intenses, riches et complexes d'épices et de grillé qui rappellent une année chaude. La persistance aromatique est incomparable. Une finale longue, quasi tannique, qui fait de ce vin le compagnon idéal de la Haute Gastronomie. "

Ardoneo "Un excellent champagne : cette Grande Cuvée réunit avec brio la complexité et l'élégance. Éclat de la robe, nez persistant, bouche vineuse et racée, tout est parfaitement en place. "

Mening van experten

Robert Parker "Distinctively oxidative notes on the nose dominated by roasted hazelnut and brioche, and backed-up with warm applesauce sauce and strawberry tart. The broad palate fills the mouth with rich red berry flavours and is well supported by a firm backbone of crisp acid. Well integrated dosage and very fine, persistent bubbles. Long finish. Drink now – 2018."

Gebruikers beoordelingen

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Mening van professionelen

Vinissimus.com La Grande Année es la Cuvée de Prestige de Bollinger, un vino majestuoso, intenso, rico y complejo elaborado únicamente en las mejores añadas. Para este champagne, Bollinger vinifica exclusivamente uva procedente de Grands Crus y Premiers Crus y el mosto realiza la primera fermentación en barricas de roble de más de 5 años, un procedimiento muy poco habitual en la Champaña y que permite aumentar la complejidad aromática del vino y su potencial de envejecimiento sin que por ello adquiera taninos ni sabor de madera. El envejecimiento en cava se realiza con tapón de corcho durante un mínimo de 6 años y contiene sólo de 7 a 9 gr./l. de azúcar añadido.

Decantalo.com - ES El estandarte de Bollinger, un vino elegante y majestuoso, elaborado unicamente en las mejores añadas. Para crear este magnífico champagne, Bollinger sólo utiliza uvas procedentes de Premiers Crus y Grands Crus y el mosto es fermentado en barricas de roble de más de 5 años de edad, dandole una mayor gama arómatica y un potencial de envejecimiento sin añadir poder tánico ni notas de madera. Después del degüelle manual, a La Grande Année se le añade un dosage muy bajo (de 7 a 9 gr/litro) y reposa en bodega un mínimo de 3 meses antes de la expedición. Es el tiempo necesario para que el licor de expedición se integre en el ensamblaje final y recupere su equilibrio.

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