https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Wit 

Les Pions

Je score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Je beoordeling geven
 
Gemiddelde score:
4 Star Rating
Wijnboerderij : Alex Mathur
Appellatie: Vin de France (Frankrijk)
Druivensoort(en): Chenin Blanc
Prijsklasse :  8.00 - 11.99 €   
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
 
Te ontdekken
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Wijnwinkel / kelder - United States
New York

Consumenten beoordelingen - Les Pions

Tags:   #petillantnaturel  #vignesde40ans 

Steven Defour  Vinostar - vanaf 151 beoordelingen    Izegem  (België)
**** Zeer goed 
Dit is een Pétillant Naturel.
Vinificatie van P. N. : wanneer de wijn nog niet volledig uitgegist is, wordt hij reeds gebotteld. De wijn gist dus verder in de fles totdat alle suikers in alcohol omgezet zijn.

Er wordt echter geen dosage toegevoegd, na degorgeren worden de flessen bijgevuld met identieke wijn.
Dit resulteert in een pure (geen invloed van dosage) , zeer fijn parelende schuimwijn met vineus karakter.

**OPMERKING** : Waarom heeft deze wijn de benaming '' Vin de Table '' ?
Eerst en vooral, moet u weten dat vele Franse natuurlijke wijnen het label "Vin de Table Français" dragen.
De reden: een non-interventionistische fermentatie geïnitieerd door autochtone gistculturen gaat nu éénmaal traag. I.pl.v. fermentaties van een paar weken via toegevoegde cultuurgisten, duurt het hier gemiddeld 6 tot soms 18 maanden.
Ja, u leest het goed! 18 maanden alvorens de suikers zijn omgezet in alcohol.

Op het moment dat de controlestalen bij het A.O.C. moeten worden aangeboden (begin van het kalenderjaar volgend op de oogst) is een natuurlijke wijn nog een embryo. Het nog steeds fermenterende sap van ong. 4 maanden oud, is nog lang niet klaar om gekeurd te worden voor A.O.C.
Bovendien is het zo dat de commissie van het Appellation d'Origine Controlée meestal bestaat uit plaatselijke wijnbouwers of wijnbouwers met pensioen en vaak worden er enkel wijnen goedgekeurd voor A.O.C.-label die beantwoorden aan een "standaard" smaakprofiel.
Tevens is het zo dat hier een politieke oorlog wordt uitgevochten. De klassieke wijnbouwer, zetelend in de commissie, geeft geen schijn van kans aan de natuurlijke wijnbouwer. Een debat zonder einde ...

Deze niet- of afgekeurde wijnen worden bijgevolg gegrepen door het vangnet "Vin de Table Français". (bron : www.troca-vins-naturels.be) #vignesde40ans #petillantnaturel
  • Les Pions
Proefdatum : 14 jun 2009
Maturiteit : Op dronk
Mening over de maturiteit : Bewaart nog max. 2 jaar.
Lijsten: Favorieten, Frankrijk, Loire wit, Montlouis, Pétillant Naturel, SALON Vign. Ind. LILLE, Touraine
Steven Defour heeft deze wijn ontdekt. 8 jaren geleden
 

Les Pions - United States

Voorlopig geen aanbieding voor deze wijn.
Verkooppunt bijvoegen
Alle wijnen van wijnhuis Alex Mathur
reclame