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Wit Caveau Des Jacobins Côtes du Jura Vin Jaune 1996

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Wijnboerderij : Caveau des Jacobins

Côtes-du-Jura (Jura , Frankrijk)

Wit

Druivensoort(en) Savagnin

Prijsklasse : 25.00 - 34.99 €

Beoordeling : **** 4 sterren : Zeer goed

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Verkooppunt : Ploussard & Naturé (Wijnwinkel / kelder)
27.00 EUR

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Trésors des Vignes
Wijnwinkel / kelder, Uzès (Gard, Frankrijk)

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Website, Frankrijk

Proefnotities (4)


	gatociclopeico Un poco en todos lados (Spanje)
	una sorpresa... o no tanto
	Nunca había probado un "vin jaune" aunque había oido hablar de ellos por sus similitudes con los jereces. Quizas es por ignorancia o por costumbre, pero prefiero la alegría de los vinos del Marco. A pesar de todo, es un gran vino, denso, equilibrado, con un gusto a frutos secos (nueces) que se te queda en la boca durante siglos. Es un vino solemne, que casi invita a beber en silencio... Se sirvió (muy bien) acompañado de un queso Comté. Una experiencia curiosa.
	Proefdatum : 19 jun 2008
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	Tags: frutos secos muy largo denso nueces

	Foto's bijgevoegd 6 maanden geleden


	Marco Auderghem (België)
	Un plaisir à partager
	Ce n'est pas le plus puissant des vins jaunes et cela convient très bien à la saison. Un réel plaisir de faire découvrir ce prodige à quelques esprits ouverts lors de la dernière dégustation de Ploussard et Naturé. Un nez qui surprend lors de la première rencontre, on pense au Xeres espagnol, on se demande, que donnera la bouche ? Sucré ? Alcool ? Non, rien de tout ça, une attaque puissante et fraîche à la fois, une grande pureté, le savagnin et puis, une explosion de fruits secs qui dure, dure, dure...
	Lijsten: Favorieten
	Tags: noix amandes longueur fraîcheur
	Maturiteit : In de kelder laten liggen
	Mening over de maturiteit : Très agréable aujourd'hui, il gardera encore des dizaines d'années...
	Geplaatst in een categorie 6 maanden geleden


	Sam Ixelles (België)
	Une révélation !!
	Mon deuxième 5 étoiles !!! Une longueur en bouche interminable et d'une intensité inégalée. La fraîcheur première fait tout de suite place à un festival de fruits secs dont l'arôme s'accroche pendant de longues secondes en bouche. S'accorde divinement avec un bon comté grâce auquel son harmonie est encore rehaussée. Considéré comme l'or de la terre et à juste titre. Seul regret, difficile de trouver du vin jaune en Belgique sauf dans les très grands restaurants.
	Proefdatum : 19 jun 2008
	Lijsten: Favorieten
	Tags: exceptionnel longueur en bouche dégustation vins jura
	Mening over de maturiteit : Un vin qu'on peut boire dès aujourd'hui mais qu'on peut garder des dizaines d'années sans problème
	Geplaatst in een categorie 6 maanden geleden


	shaolin38 Frankrijk
	Lijsten: Favorieten
	Bijgevoegd aan de wishlist 4 maanden geleden

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	benja Woluwe Saint Lambert (België)
	Toutes les bonnes choses ont une fin!
	Installée dans la vieille église des Jacobins, cette fruitère vinicole mérite une visite, ne fut-ce que pour la magie du lieu! Imaginez des fûts immenses entreposés les uns derrière les autres dans la nef de cette vieille église ravagée par les iconoclastes de la révolution et laissée dans cet état. L'immense toiture en ruine, les portes lourdes en chêne massif... ce lieu est admirable. Et les vins qu'on y produit également. Malheureusement, rentabilité oblige, la fruitière s'est associée avec celle d'Arbois et en a perdu son âme, selon moi. Les vins sont depuis un ou deux ans moins typiques, plus passe-partout. Le personnel est moins authentique... On a parfois l'impression d'avoir affaire à des caissières de supermarché qui en savent moins sur leur marchandise que nous-mêmes! Profitons donc à fond des bouteilles qui nous reste de la grande époque... Santé!
	Beoordeeld 1 jaar geleden