Château Macquin 2006

A propos du producteur

François-Albert Macquin, né le 15 juin 1852 au Château de Villeceaux à Jaulnes (Bray sur Seine, en Seine et Marne), est élève au Lycée de Sens. Il fait ensuite des études de droit et en 1873 son service militaire.

Mais fils unique d'André-François Macquin, propriétaire d'un château et d'une exploitation agricole de plus de 100 hectares, il se passionne très tôt pour l'agriculture et s'inscrit donc, dès l'ouverture en 1874 à l'Institut Agronomique de Paris-Grignon. En 1885, il aquiert la propriété de Maisonneuve, composée à l'époque de 22 hectares qui deviendra le Château Macquin en s'agrandissant des 24 hectares issus de la vente du Château Saint-Georges en 1887.

En 1887, il achète Pavie, Puygenestou et ensuite le Château La Serre qu'il regroupe sous le nom de Pavie-Macquin. Il possède alors plus de 80 hectares de vignes et en gère autant dans la région de Saint-Emilion et Pomerol.

En tant qu'agronome, il fait dès 1884 de nombreux voyages d'étude à Montpellier et apprend ainsi la technique du greffage d'un plan français sur une racine américaine pour reconstruire le vignoble détruit par le phylloxera. A Maisonneuve il installe une école de greffage pour enseigner cette technique aux viticulteurs et aux professionnels de la vigne. Il vend en 1888 plus d'un million de greffes. Il restera ainsi pour la postérité comme le reconstructeur du vignoble saint-émilionnais.

Il meurt à Bordeaux le 7 juin 1911, laissant deux petites filles de dix et sept ans qui épouseront les deux frères Antoine et François Corre, petit-fils du négociant libournais Edouard Corre. Les propriétés seront partagées en 1948 : Marie-Louise héritera de Pavie-Macquin et Andrée, mère de Denis, l'actuel propriétaire, du Château Macquin.

(Source : chateau.macquin.pagesperso-orange.fr)

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Aangeraden gerechten

• Soep : Soupe froide, gaspacho
• Vlees : Rundvlees, Tournedo Rossini

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