 Vind de juiste wijn voor elke gelegenheid |
|
 |
|
Te ontdekken
Te ontdekken
Te ontdekken
Gebruikers beoordelingen
Tags: asperges eerlijk fris genieten mooie wijn top |
Vincent Ten Have Vincent 
Nederland
|
|
|
| Typisch Elzas | |
| Algemene omschrijving: Een van de meest befaamde wijnproducenten uit de Elzas is Dopff & Irion, gevestigd in het mooie plaatsje Riquewihr, een middeleeuws stadje midden in de Elzas. De Irion en de Dopff families waren al wijnkenners in de 16de eeuw en zijn door de jaren heen altijd zeer betrokken geweest bij het dorp Riquewihr. Dopff & Irion is ontstaan uit het samengaan van René Dopff met weduwe mevrouw Irion. René was de eerste die vertrouwen had in herstructurering van het wineshop_terroir´ van de wijngaarden en verdeelde ze in 5 domaines´. Elke `domaine´ werd beplant met de meest geschikte druivensoort. Het Domaine du Château de Riquewihr beslaat maar liefst 27 hectares en dat is, zelfs voor Elzasser begrippen, ‘énorme’. De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en liggen niet ver van het pittoreske plaatsje. Druivensoort: Riesling Bijzonderheden: Deze Riesling wordt gemaakt van druiven die komen van 200 geselecteerde wijnbouwers. De geoogste druiven worden onmiddellijk geperst en dan in kuipen ondergebracht, waar de bezinking plaats vindt. Men laat de most gisten in roestvrijstalentanks die temperatuur gestuurd zijn. Door deze temperatuurscontrole behoudt de wijn zijn frisse karakter. De Riesling is de meest delicate en edele druivensoort in de Elzas. Kleur: Helder bleekgele kleur. Geur: Complexe aroma´s, grassig en licht kruidig. Frisse wijn, met witte bloemen en lichte mineralen. Erg charmante geur. Smaak: Delicate smaak, licht kruidig, rins en een hint honing. Goed uitgebalanceerde smaak met volume. Citrus en groene appel aroma´s en een hint mineraliteit. Een Riesling met fijne fruitigheid en een goede body, gemakkelijk te drinken. Serveersuggestie: Gaat goed samen met visgerechten, rauwe en gerookte vis, gemarineerde vis, schaaldieren, St. Jacobsschelpen en zeevruchten. Ook heerlijk bij gevogelte en wit vlees en als begeleider bij de oriëntaalse keuken. Serveer temperatuur: 8 – 10 C |
|
| Proefdatum : 01 mei 2009 | |
| Tags: asperges genieten fris eerlijk top mooie wijn | |
| Maturiteit : Op dronk | |
| Mening over de maturiteit : Nu Perfect op dronk | |
| Vincent Ten Have Vincent heeft dit jaartal ontdekt. 8 maanden geleden | |
reclame
Professionelen
Professionele ruimte
Blog
Nieuwe wijnen in de catalogus + blog
Talen
Bedrijf
Vinogusto contacteren | Wie zijn we ? | Gebruiksvoorwaarden
| Sitemap
| Jobs
Web Vrienden
Statistieken
177.640 wijnen | 76.913 wijnadressen | 149.411 beoordelingen | 515.992 foto's | 722 videos
Copyright
© 2010 Vinogusto sprl - Alle rechten voorbehouden