Yquem 1998 a saisi les premiers mots de l’aurore et chaque verre de cette lumière d’or tissée de parfums d’orange, d’ananas, de cannelle et de miel, est une caresse infinie de douceur. Révéler l’inexprimable saveur du temps ...
Pays : France
Cépage : Sémillon - Sauvignon
Région : AOC Bordeaux
Appellation : Sauternes - Premier Cru Supérieur
Robe : Robe d’or brillante.
Nez : Délicatement parfumée d'agrumes, de raisins secs, de tilleul et de fleurs blanches, possède une grande présence, racée, aristocratique, plaçant immédiatement ce grand cru au-dessus du lot.
Bouche : En bouche l’attaque est pure, douce, ronde. Un grand volume, un équilibre exceptionnel, une longueur divine, Yquem 1998 est un pur-sang, � la fois souple et disposant d’une puissance totalement maîtrisée. Mandarine, abricot, pâte de fruits se succèdent, ajoutant une touche supplémentaire de complexité � l’ensemble.
Conservation : A déguster jusqu'en 2021.
Température idéale : 10 - 12°c
Volume : 37,5 cl
Taux d'alcool : 14 %
Awards - Millésime 1999 : 91 Pts Parker
Suggestions gourmande - Foie gras
- Volaille rôtie
- Turbot au four
- Huîtres crues ou pochées
- Filets de sole aux champignons et aux amandes