|
|
|
Wesley Noë
Ruddervoorde (België)
|
| |
Tot en met 2004 dienden al de wijnen van Domein De Kluizen verkocht te worden als tafelwijn, een wettelijke verplichting daar de wijngaard, tot nader order niet in een erkend wijnbouwgebied lag. Dit heeft dan ook niets te maken met de kwaliteit van onze wijnen. Voor onze wijnen van voor 2005 is dit nog steeds het geval met het bijkomend gevolg dat op het etiket in principe geen gegevens mogen staan omtrent het jaartal, het gebruikte druivenras enz. Indien je hier toch een aanduiding wilt terugvinden in verband met de wijnsoort en het jaartal, let dan even op het lotnummer. Sinds 2005 is geheel Vlaanderen erkend als wijngebied en mogen onze wijnen het label “Vlaamse Landwijn” dragen, echter enkel indien ze goed bevonden worden door de bevoegde commissie. Dus elk jaar opnieuw worden alle wijnen opnieuw en afzonderlijk gekeurd en geannalyseerd, alvorens ze dit “keurmerk ” mogen dragen. Ons etiket is voor deze wijnen dan ook veranderd.
Dornfelder/zweigelt Deze wijn is een mengwijn van beide bovenstaande druivenrassen. Het is een dieprode wijn, tamelijk krachtig met duidelijke aroma’s van kers, rode bes en cassis, met een lichte kruidigheid en zuiveltoets. De wijn is gestructureerd met zachte zuren en toch wat tannines, maar is vooral opgebouwd rond zijn fruitigheid. Het is niet echt een bewaarwijn, maar hij heeft toch een 2 tot 3 jaar nodig om tot volle ontwikkeling te komen. De wijn combineert goed bij tal van vleesgerechten, zeker bij wit vlees, pasta’s en niet al te pikante kazen. |
| |
Beoordeeld 9 maanden geleden
|