De Riesling groeit op Porphyr- en Melaphirbodem (vulkanisch gesteente). Oogstopbrengst 40 hl/ha, fermentatie in RVS, spontane gisting, rijping in Duitse eiken vaten 'sur lie'.
Deze wijn ligt standaard in mijn privé voorraad omdat het zo genieten is en omdat het een wijn is die vaak goed combineert met het avondeten. Ideale wijn voor bij een zuurkoolschotel
Tags: mineralen droog
Proefdatum : 11 feb 2010
Maturiteit : Op dronk
Mening over de maturiteit : Op dronk, maar kan gerust nog een paar jaar blijven liggen.