Roc d'Anglade 2007

Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire
Vinification : Cuve ouverte, immersion du chapeau 18 jours. Entonnage à chaud par gravité.
Elevage : Elevage sur lies, pas de soutirage, 16 mois en pièces et demi-muids de plusieurs vins. Fermentation malolactique sous marc et en pièces. Ni collé, ni filtré.

Récompenses

La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 18-20/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 17/20
Bettane & Desseauve 2010 : 15/20

A propos du producteur

Vigneron exigeant, Rémy Pédréno, qui ne produit que des vins de pays en leur imposant une qualité d'élaboration digne des plus grands crus et ainsi ne pas être affecté par les règles de vinification de l'appellation du Coteaux du Languedoc. Ses vins sont originaux pour leur ressemblance avec les Côtes du Rhône. Son blanc, savoureux et suave, est issu du chenin et son rouge, d'un assemblage de syrah, grenache et carignan. Dans les deux couleurs, l'élevage se fait en fûts.

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Aangeraden gerechten

• Vlees : Rundvlees

Gebruikers beoordelingen

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Mening van experten

Bettane & Desseauve Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve « Une superbe matière dense et soyeuse, avec des notes épicées et florales, bel élevage discret et raffiné avec des tanins élégants en finale. »

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Mening van professionelen

ChateauOnline Une cuvée magistrale d'un équilibre parfait entre puissance et finesse ! Un vrai petit bijou du Languedoc , l'un des plus beaux vin de pays du Gard...

Vinatis.com Attention! Prix spécial étiquette abimée, tachée. Une perle du Languedoc quasi introuvable sur le marché... Sa première cuvée en 2000 fut un succès. Tels les domaines de Daumas Gassac et la Grange des Pères, Rémy Pédréno, exigeant et passionné, s'emploie à faire du vin et non à répondre aux normes d'une AOC. En 1999, il délaisse son poste de directeur commercial en informatique pour se consacrer aux terres de Langlade, connues depuis les temps romains. Il ne réalise que des "Vin de pays" délibérement haut de gamme dans un style oriental. Structurés et élégants, on pourrait penser à l'aveugle aux grands vins du Rhône ou du Languedoc sans hésiter. A 10 km de Nîmes se situe le vignoble conduit en biodynamie (pas de pesticides, vendanges manuelles, petit rendement, pas de filtration ni collage). La vinification et l'élevage de 18 mois en fûts n'est pas sans rappeler le style bourguignon, réputé pour la finesse et la tension accordée aux meilleurs pinot noirs. Mais, c'est encore Rémi Pédréno qui en parle le mieux : "A Roc d'Anglade, la concentration est naturelle. Je recherche d'abord la finessse en cueillant à l'émotion selon mon goût, en me faisant confiance. mon but est de croquer le fruit avec des raisins à la fois vivants et bio" - extrait de LA RVF - Février 2010 Le résultat du millésime 2007 est remarquable : riche, parfums de poivre, cacao, truffe, garrigue, fruits noirs, cèdre et grain de cassis. Doté de tanins ronds, enrobés et de belles notes poivrées, il se dévoile à merveille après 3 heures de carafe ou…3 ans de cave…qu'importe, il est là uniquement pour les grandes occasions et il sera à la hauteur… Les Meilleurs Vins de France 2010 - Note 17/20 " Par rapport au millésime précédent, ce rouge 2007 a a gagné en suavité de texture, en finesse, et en précocité, préservant une fraîcheur de petit fruits des bois et des tanins croquant et précis." Le Grand Guide des Vins de France 2010 (Bettane et Desseauve) - Note 15/20 "Une superbe matière dense et soyeuse, avec des notes épicées et florales, bel élevage discret et raffiné avec des tanins élégants en finale."

AutrementBon.fr Belle robe rubis éclatant, limpide. Nez riche et complexe, fleurs et plantes aromatiques typiques de la garrigue, épices douces et fruits rouges. beaucoup de finesse et de fraîcheur.

1jour1vin.com Note : RVF 17/20 , Bettane & Desseauve 15/20 « Une superbe matière dense et soyeuse, avec des notes épicées et florales, bel élevage discret et raffiné avec des tanins élégants en finale. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve) . Génial vinificateur, Rémy Pédréno s'illustre en Languedoc de deux manières : tout d'abord en ne produisant que des vins de pays, ensuite en leur imposant une qualité d'élaboration digne des plus grands crus. Présent sur nombre de grandes tables étoilées, le Roc d'Anglade rouge 2007 se montre fin et complexe, sur des notes de fleurs et de plantes aromatiques typiques de la garrigue, d'épices douces et de fruits rouges. Un vrai régal...

Wineandco.com Dans le bois, les couleurs sont lumineuses et violacées, les arômes d’une pureté inouïe, portés par un fruit minéral rouge et noir subtilement épicé, les tanins fourrés, la bouche interminable. Rémy Pédréno

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