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Rood 

Mas Belles Eaux - Vieux Carignan 2007

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Wijnboerderij : Mas Belles Eaux
Appellatie: VdP de Caux (Vins de Pays, Frankrijk)
Druivensoort(en): Carignan
Prijsklasse :  12.00 - 16.99 €   
Andere jaartallen 2010, 2009, 2008   Jaartal bijvoegen
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Consumenten beoordelingen - Mas Belles Eaux - Vieux Carignan 2007


Steven Defour  Vinostar - vanaf 151 beoordelingen    Izegem  (België)
* Terroir : coteaux constitués d’argile rouge et cailloutis graveleux.
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* Assemblage : 100 % Carignan de plus de 60 ans.
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* Elaboration : fermentation en cuves béton sous contrôle des
températures. C’est un cépage qu’il faut « travailler au corps »
afi n qu’il s’exprime pleinement : davantage de remontages et de
délestages, contact prolongé avec le marc, extraction excessivement
douce pour assouplir ses tannins si caractéristiques.
______________________________

* Elevage : en barriques de chêne français pendant 4 mois.
______________________________

* Note du vigneron : soutenues par une structure puissante,
toutes les senteurs de la Méditerranée se retrouvent dans le
vin. A boire entre 2 à 10 ans, il ira parfaitement sur du petit
gibier ou de la volaille. Mon coup de coeur : une cassolette de
perdrix aux baies rouges.
______________________________
Proefdatum : 20 mrt 2009
Maturiteit : 2-3 jaren wachten
Mening over de maturiteit : Is nu nog te gesloten, zeker 2-3 jaren wachten.
Lijsten: Frankrijk, Languedoc, rood, VdP
Steven Defour heeft deze wijn ontdekt. 7 jaren geleden
 

Mas Belles Eaux - Vieux Carignan 2007 - United States

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