https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Rood 

Château Vilatte - Elevé en Fût 2002

Je score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Je beoordeling geven
 
Wijnboerderij : Château Vilatte
Appellatie: Bordeaux Supérieur (Bordeaux, Frankrijk)
Druivensoort(en): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Prijsklasse :  8.00 - 11.99 €   
Andere jaartallen 2012 **** Zeer goed, 2011  Geen score, 2010, 2005 **** Zeer goed
allemaal zien ...   Jaartal bijvoegen
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
 
Te ontdekken
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Wijnwinkel / kelder - United States
New York

Technische gegevens

Druivenrassen: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec.

De krachtige tannine en intense kleur laten het rijp fruit spreken.

Af en toe jong genietbaar, meestal – afhankelijk van het wijnjaar - graag 5 à 12 jaar wachttijd

Vinificatie:
Na de pluk van zo rijp mogelijke rode druiven:
ontstengeling en lichte "foulage" (kneuzing); het sap van de rode druiven is op dat ogenblik licht rood).

Na 1 à 2 weken spontane gisting bij een temperatuur tussen 25 en 30°C:
niet alleen omzetting van suikers in alcohol, maar ook ontwikkeling van alle smaak- en kleurelementen van de druif.

3 à 4 weken later, na totale omzetting van de suikers:
scheiding van het wijn geworden sap "vin de goutte" en alle vaste elementen "le marc".

Na persing: een voorlopig minder klare wijn "vin de presse".

Na aparte klaring: opnieuw een homogeen geheel.

Rode wijn, waarvan een deel het laatste jaar in eiken vaten doorbrengt, wordt pas na twintig maanden koestering "élevage" gebotteld.

Over het wijnhuis

Vanuit de aarde to uw genieten vindt de gedreven taak der wijngaardenier met onontbeerlijke perfectie plaats , waarin elke handeling van druivelaar tot wijn haar reden heeft .

Keuze der druivenrassen, aanplanting, bewerking en snoei, afhankelijkheid van weersomstandigheden , dankbaarheid voor het klimaat
en tenslotte de vrucht waarvan
we het genoegen krijgen ze tot wijn te mogen verheffen .Deze metamorfose, onafscheidbaar van passie en werkgenoegen, vraagt eerbied en bewondering voor de natuur. Ook naar hen
die ons op de reeds aanwezige landerijen voorgingen, het land bezaaiden, wijngaard bewerkten met os of paard, en uitzonderlijke tekens van essentiële beschaving achterlieten. Zoals de prachtige gebouwen, die voor hun geschiedenis instaan.

Naast vrucht van de wijngaard en werk van mensenhanden, zijn verscheidenheid en verfijning
van onze huidige wijnen ook
een beetje te danken aan het verleden.

Aangeraden gerechten

  • Vlees : Rundvlees
  • Vissen : Lamprei op Bordelaise wijze
Nog geen beoordeling van deze jaartal.

Château Vilatte - Elevé en Fût 2002 - United States

Voorlopig geen aanbieding voor deze wijn.
Verkooppunt bijvoegen
Alle wijnen van wijnhuis Château Vilatte
Andere wijnen te ontdekken…
 
Château Martinon 2011
Château Martinon 2011
Bordeaux Supérieur (Bordeaux, Frankrijk)
Vintageandco.com
8.50 €
75 cl
Château de L'Orangerie - Grande Cuvée 2011
Château de L'Orangerie - Grande Cuvée 2011
Bordeaux Supérieur (Bordeaux, Frankrijk)
Vintageandco.com
8.50 €
75 cl
Château Martinon 2009
Château Martinon 2009
Bordeaux Supérieur (Bordeaux, Frankrijk)
Vintageandco.com
9.00 €
75 cl
reclame