Château Pichon-Longueville Baron 2002

2ème cru classé - Un des vins les plus recherchés de Pauillac et du Médoc, la qualité de Pichon Baron s’affermit année après année avec une élégance certaine.

Données techniques

Vinification: Les vendanges se font manuellement. La vinification traditionnelle s'effectue dans des cuves en inox avec une macération de 20 à 30 jours et une fermentation de 15 jours en cuves et en barriques. L'élevage est accomplie dans des barriques neuves (80%) pour une durée de 15 à 18 mois. Collage au blanc d'oeuf.

Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot. Age moyen du vignoble: 30 ans

Terroir: Graves garonnaises

2e cru classé

2e cru classé

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Aangeraden gerechten

• Vlees : Lamsvlees, Rundvlees
• Gevogelte : Parelhoen
• Wild : Geflambeerde snip, Reebout met jagerssaus
• Champignons : Eekhoorntjesbrood, Truffel
• Saus : Médoc saus met eekhoorntjesbrood

Gebruikers beoordelingen

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Mening van professionelen

Millesimes SA Voisin du très grand Chateau Latour, Pichon Baron bénéficie pour la moitié de son domaine du même terroir que ce premier cru. Avec l'arrivée d'AXA millésimes, de grands travaux ont été réalisé, les chais rénovés, de nouveaux outils mis en place, permettant ainsi la production d'un vin exceptionnel. Dune qualité en constante progression, Pichon-Baron présente une robe profonde et dévoile une robustesse et une concentration qui peuvent lui conférer un caractère un peu abrupt dans sa jeunesse, mais sont prometteurs de moments formidables parvenus à maturité.

Wineandco.com 89-91 Parker Au nez on respire les sous bois, les fruits noirs, des notes de café, de grillé. Plus léger que les millésimes précédents, il n'en reste pas moins un Pauillac de grande qualité qui évoluera sur 10 à 12 ans. 2ème Cru classé Pauillac

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Gebruikers beoordelingen voor andere jaartallen

2006	Paul Schippers      België   Hemels Eén woord....Top Proefdatum : 09 dec 2010 Maturiteit : Op dronk Mening over de maturiteit : Reeds super op dronk,maar kan nog zeker 5-10 jaar ontwikkelen Lijsten: Favorieten Beoordeeld 2 jaren geleden

2003

carl      België   Een feest voor de sterfelijke mens, maar een onsterfelijke wijn! In de neus primeren bosbessen en braambessen met een rokerige, verfijnde toets van smeulende eikenkrullen. De kern is evenwichtig, diep, intens en tanninerijk. Dit is een klassewijn met brede schouders. De impact is indrukwekkend. Vereist een koningsmaaltijd en een speciale gelegenheid. Dit is een zuivere bewaarwijn, een topper! Tags:   zwarte woudvruchten   tannine   rook   diep   intense   vanille Maturiteit : In de kelder laten liggen(op dronk van 2016  tot  2036) Mening over de maturiteit : In zijn jeugdigheid ligt schoonheid, maar in zijn ouderdom ligt zijn ware pracht! Lijsten: Favorieten Geplaatst in een lijst 4 jaren geleden