Wit Jean-Baptiste Adam - Letzenberg Cuvée Jean-Baptiste 2004 

• Aperitief: Olijven
• Champignons: Champignons op z'n Grieks
• Desserts: Brioche, Frambozentaart, Kouglof
• Gevogelte: Kip met moriljes
• Groenten: Asperges, Gratin dauphinois, Uien in room
• Indische keuken: Chutney, Kip curry, Kip korma, Kip Tikka Massala, Lams curry, Tandoori kip
• Kaas: Geiten
• Kalf: Blanquette, Kalfsgebraad
• Saus: Met mierikswortel, Met mosterd, Mosterd
• Sla: Van aardappelen, Waldorf salade
• Soep: Bouillabaisse, Vissoep
• Specerijen en chutneys: Kaneel, Kappertjes, Komijnzaad, Koriander
• Vissen: Bot, schol, Brochet met knoflook, Forel, Gegrilde vis, Gegrilde witte vis, Gerookte schelvis, Gerookte vis, Gerookte zalm, Paling in room, Vis met saus
• Vleeswaren: Gerookte ham
• Voorgerechten: Accra, Escargots, Kaviaar, Salade met spekreepjes
• Zeevruchten: Mosselen