Les vieilles vignes donnent un vin d'une richesse et d'une puissance peu commune en Côte de Beaune.
La Dominode fait partie du premier cru Les Haut-Jarrons. C'est en fait le coeur de ce lieu-dit. Les rendements y sont naturellement faibles mais réguliers à cause de l'âge vénérable des ceps centenaires.L'exposition à l'est est idéale et la terre est un mélange de cailloux et d'argiles.
Je vinifie la Dominode depuis 1979 et il s'agit sans doute de la vigne la plus constante du domaine : rendements toujours faibles et belle maturité des raisins. La qualité de l'encépagement et l'âge de celui-ci contribue à cette constance.
Il y a bien sûr des variations annuelles apportées par les millésimes et le climat de ces derniers, mais l'amplitudedes variations y est moindre qu'ailleurs. La robe est toujours soutenue, les tannins sont pleins et riches.
C'est un vin qui demande toujours quelques années de vieillissement (souvent plus de 10 ans) avant de le déguster. Vin de grande garde
Récompenses
Winedecider: 90
Awards
Winedecider: 90
About the winery
Bruno Clair founded the domaine which bears his name in 1979. The domaine at that time included plots in Marsannay and Fixin, the Dominode vineyard in Savigny-les-Beaune, and a large plot lying fallow in Morey-St.-Denis - "En la Rue de Vergy.
He is the son of Bernard Clair (1920-2005) and the grandson of Joseph Clair (1889-1971), originator of the famous Domaine Clair-Daü which was founded in Marsannay in 1919. Following Joseph's death, family disagreements led to the dismantling of the Domain Clair-Daü in 1985.
In 1986, Bruno was entrusted with the vineyards of his parents, brothers and sisters which included those of Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny and Chambolle-Musigny. More vineyards were purchased by the estate in 1993, inlcuding Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses and Aloxe-Corton, and in 1996 Gevrey-Chambertin Petite Chapelle was added to bring the size of the domaine to more than 23 hectares (56.8326 acres).
Bruno Clair cultivates, harvests and bottles his wines with the assistance of André Geoffroy and Philippe Brun. Domaine Bruno Clair is a member of the Association des Domaines Familiaux de Tradition.
(Source: www.bruno-clair.com)
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