AperitiefAmandelen, okkernoten, hazelnoten, pinda's, bruschetta, dipsaus met blauwe kaas, guacamole, olijven, rauwe groenten, tarama, vistaartjes, zoute koekjes en canapés... |
VleeswarenFijne vleeswaren, bacon, carpaccio, foie gras, gerookte ham, ham gerookt op houtskool, ham in peterselie, ham van bayonne, italiaanse charcuterie, pastei, rauw... |
SlaAvocado salade met krab, grijze garnalen,…, caesar salade, groene salade met vinaigrette, met kip, salade met blauwe kaas en noten, salade met courgetten en grijze... |
WildEend magret, everzwijn filet bordelaise, everzwijnbout, everzwijnbout in eigen vocht, everzwijnham gerookt op houtskool, fazant, fazant chartreuse, gebraden patrijs,... |
VissenAïoli, anchovis, barquettes girondines, bot, schol, bourride, brandade, brochet met knoflook, forel, forel met amandelen, gebakken baars met curry en witte wijn... |
Pasta, Lasagna & PizzaLasagna, lasagna zalm en spinazie, osso bucco, pasta met vlees, penne al arabiata, pizza, pizza met zeevruchten, spaghetti bolognaise, spaghetti carbonara, tagliatella... |
Belgische keukenBallekes in tomatensaus, belgische aperitief, garnaalkroketten, gegratineerd witloof, konijn met kriek, mechelse koekoek, runderlapjes op vlaamse wijze, spruitjes... |
Spaanse keukenCabrales, fabada asturiana, gefrituurde vis, gekookte gambas en langoustines, gezouten vis, iberische ham, manchego, paella, tapas, torta del casar, tortilla |
Franse keukenBaeckeoffa, bouillabaisse, cassoulet, confit de canard, coq au vin, gekonfijt, gougère, hoen met morillen, kaasfondue, potjesvleesch, raclette, tartiflette, zuurkool... |
ChampignonsBospaddestoelen, cantharellen, champignons de paris, eekhoorntjesbrood, girollen, morillen, oesterzwam, truffel, witte truffel |
GroentenArtisjokken, asperges, erwten, bonen,..., gevulde of gegrilde paprika's, saüerbraten (gemarineerd), spruitjes, tomaten |
SausBéarnaisesaus, bechamelsaus, curryworsten, hollandaisesaus, mayonaise, médoc saus met eekhoorntjesbrood, met room, mosterd, rode wijn saus, tomatensaus, vinaigrette,... |