Wijnboerderij Agricola Boschi

Gunther Lucas     Lier  (België)

Lijsten: Favorieten

Yannick Lucas   geeft zijn mening over Agricola Boschi - Franciacorta Saten

Fijn smaakpalet, heerlijke vrouwelijke bollicine (bubbels)

Beoordeeld 3 jaren geleden

Gunther Lucas   geeft zijn mening over Agricola Boschi Terre di Franciacorta Bianco - 2006

Wijn: licht stro met groene reflecties, goede persistentie
Druif : Chardonnay, Pinot Bianco
Wijngaard: Franciacorta
Techniek: zacht persen van druiven, fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur.
Alcohol : 11,5%
Serveren: 12-14°C, Excellent met hapjes, gerechten gebaseerd op rijst en vis.

Beoordeeld 3 jaren geleden

Gunther Lucas   geeft zijn mening over Agricola Boschi Terre di Franciacorta Rosso - 2006

Wijn: levendig rood, neigt naar granaatrood, frisse smaak, vol, licht kruidachtige, met een goede persistentie
Druif : Cabernet, Merlot, Barbera, Nebbiolo (mix Franciacorta)
Wijngaard: Franciacorta
Techniek: rode wijn met thermische controle, lichte verschuiving in grote houten vaten en veroudering in de fles.
Alcohol : 11,5%
Serveren: 18°C, de gehele maaltijd, wit vlees, rood vlees, gekookt of gestoofd

Beoordeeld 3 jaren geleden

Gunther Lucas   geeft zijn mening over Agricola Boschi - Franciacorta Dosage Zéro

Wijn: Spumante (le Bollicine), fijne en persistente perlage. Licht stro gele kleur met groenachtige reflecties, Delicate geur van gist, licht fruitig, noten, vanille, droog. Perfekte balans, Deze bubbels vragen het meeste kennis van de technici (wijnmakers), Het karakter moet perfect zijn van in het begin want diet wordt niet bijgestuurd met likeur.
Druif: Chardonnay, Pinot Bianco 15% en Pinot Nero 15%
Wijngaard: Helemaal opgenomen in het DOCG gebied Franciacorta.
Techniek: zacht persen, gisting in de fles volgens de klassieke methode, contact met de pel van de Pinot Nero zorgt voor de rode tint “Rosé”. Na botteling rijpt deze spumante 24 maanden in de kelders.
Alcohol : 12,5 %
Serveren op 6 à 8°C. Excellent als aperitief. Maar kan ook bij de gehele maaltijd met uitzondering van de desserts.

Beoordeeld 3 jaren geleden

Gunther Lucas   geeft zijn mening over Agricola Boschi - Franciacorta Brut Rosé

Wijn: Spumante (le Bollicine), fijne en persistente perlage, intens roze, briljant. Profumo vol met hints van rijp fruit. Delicate fruitige smaak, rijk en persistent in de mond. Het schuim heeft een licht roze tint.
Druif: Chardonnay, Pinot Bianco 15% en Pinot Nero 15%
Wijngaard: Helemaal opgenomen in het DOCG gebied Franciacorta.
Techniek: zacht persen, gisting in de fles volgens de klassieke methode, contact met de pel van de Pinot Nero zorgt voor de rode tint “Rosé”. Na botteling rijpt deze spumante 24 maanden in de kelders.
Alcohol : 12,5 %
Serveren op 6 à 8°C. Excellent als aperitief of bij het dessert. Zowel bij kaas als bij zoetigheden. De aanwezigheid van de Pinot Nero druif maakt deze spumante ook geschikt bij o.a. risotto (met paddenstoelen, asperges, radicchio, ...), aubergine met parmezaan, visgerechten en vissoep.

Beoordeeld 3 jaren geleden

Gunther Lucas   geeft zijn mening over Agricola Boschi - Franciacorta Demisec Rosé

Wijn: Spumante (le Bollicine), fijne en persistente perlage. Bijzonder zacht, delicate smaak Doet denken aan fruitige bramen, frambozen en aardbeien.
Druif: Chardonnay, Pinot Bianco minstens 20% en Pinot Nero minstens 20%
Wijngaard: Helemaal opgenomen in het DOCG gebied Franciacorta.
Techniek: zacht persen, gisting in de fles volgens de klassieke methode.
Alcohol : 12,5 %
Serveren op 6 à 8°C. Excellent bij het dessert. Zeer goed bij taarten (drooggebak) en kleine gebakjes. Vermijd zware gevulde taarten.

Beoordeeld 3 jaren geleden