Wijnboerderij Azienda Agricola Casa Benna

vittorio   geeft zijn mening over Casa Benna - Classico Riserva - 2006

Un Gutturnio Riserva ottenuto nel pieno rispetto della tradizione: vinificazione con undici giorni di macerazione; sei mesi di riposo in vasche di cemento vetrificato; un anno in botti di rovere di Slavonia da 10 hl; 6 mesi di affinamento in bottiglia. Granato scuro, con un bel profumo di confettura di marasca sottolineato da sentori speziati; ha un sapore secco, vigoroso e franco, ricco di tannini bene equilibrati dall'alcol.
Vino tranquillo, asciutto, di corpo e vinoso; servito a temperatura ambiente dopo una buona ossigenazione è ideale con arrosti di carni rosse e importanti, selvaggina di pelo
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° - aprire 2 ore prima

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vittorio   geeft zijn mening over Casa Benna - Ortrugo Fermo - 2008

Vino secco, fermo, dal colore paglierino scarico,di buon corpo, intenso . Servito a 12 ° si abbina egregiamente ai menù a base di pesce.
Uve: Ortrugo 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Lotta integrata.
Vendemmia: manuale in cassetta.
Macerazione: 0
Affinamento: Fermetazione a temperatura controllata
Gradi alcolici: 13.00 %

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vittorio   geeft zijn mening over Casa Benna - Bonarda Ferma - 2008

Uve: bonarda 100% provenienti da vigne coltivate col metodo Lotta integrata.
Vendemmia: manuale in cassetta.
I grappoli a maturazione uniforme di questa vendemmia vengono diraspati, pigiati e lasciati a fermentare per 10 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo i primi travasi il vino viene filtrato col residuo zuccherino di circa 2%.
Macerazione: 10
Affinamento: In vasca di cemento vetrificato per 5 mesi poi in bottiglia.
Nel bicchiere è rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Al naso è un trionfo di frutta rossa matura, mora, mirtillo e spezia.
In bocca sono muscoli allo stato puro, muscoli e non ciccia, un vino giocato sulla potenza. Acidità, residuo zuccherino e struttura sono perfettamente equilibrati, la bottiglia è si impegnativa ma finisce subito.
Gradi alcolici: 13.00 %

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vittorio   geeft zijn mening over Casa Benna - Monterosso Val d'Arda - 2008

E' un vino DOC dei Colli Piacentini, frizzante ottenuto con la rifermentazione naturale in bottiglia.
Colore: paglierino
Profumo: aromatico grazie alla presenza del vitigno aromatico Malvasia di Candia.
Sapore: abbastanza equilibrato, abbastanza intenso e abbastanza persistente. Fine, di corpo, è un vino pronto (anno 2008)
Temperatura di servizio: 10°
Gradi alcolici: 13.50 %

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vittorio   geeft zijn mening over Casa Benna - Gutturnio Classico Superiore - 2006

Vino fermo dal colore rosso intenso, asciutto, corposo. E' ottenuto dalla vinificazione delle uve provenienti dai vigneti aziendali sulle colline di Castell'Arquato in Val d'Arda nel pieno rispetto delle tecniche di produzione integrata miranti all'ottenimento di un prodotto genuino di qualità superiore.
Macerazione: 12
Affinamento: In acciaio, quindi in bottiglia fino a completa maturazione
Gradi alcolici: 13.00 %
Servirlo a 20° C.

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vittorio   geeft zijn mening over Casa Benna - Gutturnio vivace - Rifermentato in Bottiglia - 2008

Questo Gutturnio frizzante viene fatto nel pieno rispetto della tradizione piacentina, ovvero con la rifermentazione naturale in bottiglia. Questa lavorazione da' un prodotto più genuino e un vino più ricco, ma nei prossimi mesi in bottiglia vi sara' un leggero deposito.
Macerazione: 9 giorni senza comtrollo di temperatura
E' un vino giovane dal colore rosso rubino e dal sapore pieno e leggermente abboccato.
Gradi alcolici: 13.00 %
Temperatura di servizio: 16-18°C

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