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Jean-Luc Meyer
Winery, Eguisheim (Haut-Rhin, France)

Journal (2)

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	Champagne Janisson-Baradon et Fils Winery \| 51200 Epernay (Marne, Champagne-Ardenne, France)
	Superbe champagne de vigneron
	On est loin des grandes marques impersonnelles. Depuis 5 génération, la famille Janisson exploite un vignoble de 9 hectares. Depuis quelques années ils pratiquent la culture de leur terroir en " lutte raisonnée". Chacune de leurs parcelles est enherbée afin de protéger le fonctionnement biologique des sols. Implantée sur les hauteurs d’Epernay, le maison a été créée par Georges Baradon (remueur) et son gendre (tonnelier) en 1922. Aujourd'hui, c'est Richard Janisson et ses fils, Maxence et Cyril chargés pour le premier de la vinification et pour le second des relations commerciales. Depuis toujours pour confirmer le caractère de leur champagne et la typicité de leur terroir, les Janisson récoltent leur vendange à forte maturité. Les vins sont élevés en cuves et petits fûts de chêne en bénéficiant d’un suivi strict et journalier, et vieillissent au minimum trois années au fond des caves de craie, dans l’obscurité totale. L’assemblage des vins se fait en famille.
	Tags: vigneron champagne

	Tagged 1 year ago


	Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé Pink, sparkling \| Champagne (Champagne, France)
	17.00 - 24.99 €

	Superbe champagne pour les repas de fin d'année.
	Maturity : Mature
	Reviewed 1 year ago

France

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