Domaine Bonnefond - Côte-Rôtie - Les Rochains 2005

Voici l’autre cuvée parcellaire des frères Bonnefond, en provenance du lieu-dit Les Rochains, où les vignes de syrah s’épanouissent sur un sol schisteux très pentu. Cette parcelle d’un hectare, se situe sur la Côte Brune près du cru de la Landonne. Comme pour la Côte Rozier, le vin est vinifié en cuves avant d’être descendu en barriques neuves pour effectuer sa fermentation malolactique avant un élevage de 24 mois.

Données techniques

Vinification : Traditionnelle
Vendanges : Manuelles
Type de sol : Schistes blonds et bruns
Elevage : Fût de chêne
Cépage : Syrah

Non ci è la presentazione ancora per questo vino in italiano.

Piatti raccomandati

• Carne : Grill, Manzo
• Selvaggina : Civet di cinghiale, Civet di lepre, Cosciotto di capriolo, Selvaggina piumata

Opinioni dei professionisti

Vcommevin.com Patrick et Christophe Bonnefond produisent la cuvée les Rochains, du nom du lieu-dit, issue de vignes localisées en totalité sur la Côte brune, non loin du fameux cru de la Landonne. Adeptes d'un élevage en barriques neuves, les frères Bonnefond arrivent à tirer la quintessence de leur terroir et ce 2005 en est la preuve. Dotée d'une riche matière avec un caractère dense et concentré, au boisé élégant, cette cuvée est à mettre en cave durant quelques années et sera parfaite, lors de son réveil, sur un gibier. Le vin, dense, arbore une belle robe sombre grenat soutenu, aux reflets violines. Le nez, riche et concentré, exhale des arômes de mûre, cassis, violette, épices et vanille, signe d'un élevage en bois neuf encore marqué. La bouche, droite à l'attaque, prend du volume et de l'ampleur en évolution. Les arômes de fruits noirs s'intensifient avec toujours cet arôme de violette typique de la Syrah, qui, additionné à la finesse des tanins, donne un caractère élégant et suave à l'ensemble. La finale est longue, épicée et joliment boisée. Un vrai vin d'amateur, une des références sur l'appellation, où la patience sera récompensée.

Non ci sono commenti per questo annata in italiano.