L'avis de la cave spirituelle: Le Brut LP, c'est le Champagne idéal pour s'initier à l'esprit Laurent Perrier. Par sa vivacité et son style particulièrement fruité, il sera très apprécié en apéritif. Présenté en magnum, il devient le partenaire des instants festifs...
Laurent-Perrier est reconnu aujourd'hui comme l'une des plus grandes Maisons de Champagne. Elle a toujours voulu et su garder un style, marqué par un véritable esprit d'indépendance, qui a ainsi permis de créer une gamme unique. On retrouve ici la Cuvée Brut LP, cheval de bataille de la maison, assemblant un peu plu de raisins noirs que de blanc, donnant un Champagne souple et équilibré.
Si le champagne millésimé est caractéristique d'une récolte, le brut non millésimé est, lui, la caractéristique du style d'une Maison. Toutes les qualités de fraîcheur, d'élégance et d'équilibre des vins Laurent-Perrier sont réunies avec constance dans le Brut L-P. C'est le champagne idéal pour s'initier à l'esprit Laurent-Perrier.
Données techniques
Le chardonnay est dominant, avec une proportion particulièrement élevée puisqu'elle qui est environ le double de la moyenne de l'appellation . Plus de 55 crus entrent dans sa composition et de 10 à 20% de vins de réserve sont utilisés, parfois plus encore. Le vieillissement en cave idéal pour élaborer le BRUT L-P est d'environ 3 années. L'équilibre et la fraîcheur naturelle du vin permettent un faible dosage.
45% Chardonnay - 40% Pinot Noir - 15% Pinot Meunier
Vinification : Plus de 55 crus environ entrent dans sa composition. Moyenne des crus de 94 % environ. De 10 à 20 % environ de vins de réserve sont inclus pour assurer une parfaite régularité du Brut.
Elevage : Environ trois années de vieillissement. Vin faiblement dosé (12 g/l environ). Après dosage, les vins bénéficient d’un repos supplémentaire de trois mois avant leur expédition.
Récompenses
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 87/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Bettane & Desseauve 2010 : 15,5/20
Wine Enthusiast : 89/100
Wine Spectator : 90/100
Note de dégustation
La robe est d'or pâle et les bulles fines et persistantes. Le nez délicat est frais et d'une belle complexité avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. Le BRUT L-P a pleinement contribué, par son style, à faire du champagne le vin parfait de l'apéritif. Son remarquable équilibre, sa fraîcheur et sa finesse lui permettent aussi d'accompagner à merveille les poissons ainsi que des viandes blanches et volailles.
Bianco 
