Château Bouscassé 2005

Situé sur la commune de Maumusson, Château Bouscassé est le domaine familial d’Alain Brumont. Il y est né et y a fait ses premières armes de vigneron.

Le terroir de Bouscassé, assis sur des sols argilo-calcaires sur veine de grebb, donne des vins puissants, amples, équilibrés et riches. Composé à 65 % de Tannat complété par des cabernets, Château Bouscassé est un madiran remarquablement fruité aux arômes intenses de fruits rouges mûrs.

Données techniques

Cépages : 65% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Terroirs : Croupes argilo-calcaires à grep - Argiles marbrées, terroirs donnant des vins structurés, équilibrés et riches, aptes au vieillissement.
Vendanges : manuelles effectuées en cagettes ne transportant qu’une couche de raisins afin de préserver la qualité du fruit
Élevage : Sur lies en fûts de 1 et 2 vins pendant 12 à 14 mois, mise en bouteilles du millésime en une seule fois, sans filtration

About the winery

Alain Brumont, extraordinary winegrower, has never ceased to develop these terroirs and the grape varieties of his region, for which he has been rewarded and has placed him in the same category as some of the greatest winegrowers in the world.

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Piatti raccomandati

• Affettati e carni fredde : Roast beef freddo
• Carne : Manzo
• Volatili e coniglio : Filetto d'oca
• Selvaggina : Civet di cinghiale, Civet di lepre, Cosciotto di capriolo, Filetto d'oca, Pernice arrosto
• Pesce : Pesce grigliato
• Piatti tipici : Cassoulet (stufato di carni miste con fagioli bianchi), Confit, Confit d'oca
• Funghi : Cardarelli, Funghi arboricoli
• Formaggio : Gouda, Mimolette

Commenti degli utenti

Tags: bien au chaud  chaleur  longueur  puissance  vin d'amis  vin d'automne  x 

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Opinioni dei professionisti

1jour1vin.com Notes : Guide Hachette 2**(vin remarquable) , RVF 16,5/20 Un Madiran très réussi et plein de plaisir ! Ce millésime est un vin à la fois puissant, aromatique et doté d'un parfait équilibre. Un Madiran qui exprime sa classe pour un plaisir garanti !

Levinquejaime.com Château Bouscassé est le domaine familial où Alain Brumont est né et a fait ses premières armes de vigneron avant de prendre la succession de son père à la fin des années soixante-dix. Peu à peu, le domaine s’est étoffé des meilleures parcelles de Maumusson, assises sur des sols argilo-calcaires, qui ont été défrichées puis replantées à flanc de coteaux. La construction d’un nouveau cuvier de vinification et d’un immense chai souterrain ont contribué à faire de Bouscassé une référence de l’appellation Madiran.. Ce 2005, puissant et ample, arbore toute la puissance de son millésime. Il dégage de magnifiques arômes de fruits rouges mûrs évoluant sur le fumé et les épices. En bouche, il se distingue par la superbe alliance de richesse et souplesse qu’il procure.. Un vin délicieux et de belle garde dans un millésime particulièrement réussi. Abbinamento Cibo - Vino : N’hésitez pas à le carafer avant de le servir sur des plats riches, comme un confit de canard ou un cassoulet maison. Invecchiamento : À attendre encore une paire d’année et à boire jusqu’en 2015 au moins !

Vinatis.com Ce 2005 offre un mariage parfait entre le fruit et l\'élevage en fûts de chêne ! Ce vin est LA réussite majeure de l\'appellation ! Alain Brumont est la vedette incontestée de Madiran. Il a fait revivre cette appellation et son cépage roi le Tannat, et il prouve une nouvelle fois avec ce millésime 2005 tout son talent et sa passion. Petits rendements, travail d\'orfèvre sur la vigne (effeuillage, vendange manuelle, trie...), le résultat est à la hauteur de ce que l\'on peut attendre : le meilleur !! La puissance de l\'appellation est masquée et affinée par la grande maturité du fruit, et associée à un boisé toasté et épicé, ce vin n\'en que plus facile à savourer. Une valeur sûre et incontournable, à déguster et à avoir en cave ABSOLUMENT !! \"Grand couleur, nez discret, épicé, volume de bouche impressionnant, d\'autant qu\'il se livre dans une texture de soie, mais le tanin reprend ses droits. Solide, complet, ce que l\'on attend.\" Note 16/20 - Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane et Desseauve

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