Christine Vernay cultive plus de 4 hectares de viogniers trentenaires, plantés sur des terrasses granitiques, exposées sud-est en appellation condrieu. La cuvée Les Terrasses de l’Empire est élevée pour partie en cuves et pour partie en fûts dont 10 % de bois neuf.
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Piatti raccomandati
- Zuppe
: Gaspacho
- Crostacei e frutti di mare
: Aragosta e gamberi con majonese, Astice, Gamberi di fiume
- Pesce
: Choucroute di pesce affumicato, Coda di rospo all'americana, Pesce bianco alla griglia, Pesce crudo marinato, Salmone in camicia o leggermente grigliato, Sogliola alla mugnaia, Tajine di scorfano
- Cucina indiana
: Piatti indiani con salse speziate allo yogurt, Pollo Tikka Massala
- Verdura
: Carciofi
- Salse
: Salse al curry
- Formaggio
: Formaggi freschi con sale,pepe et erbe