Alta Alella - Privat Opus Evolutium

Brut nature

Brut nature

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Datos técnicos

Fermentación 100% inox
Crianza 30 meses
Estabilización con frío. Selección de los mejores tirajes de Privat que nos permiten su envejecimiento hasta Gran Reserva (mínimo 30 meses) , para darle la expresión más pausada de la contundencia de los coupages básicos de Privat.
Elaboración estricta "en blanco" para mantener la ligereza tradicional, pero permiten la expresión de las variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración, con un mínimo de crianza de 30 meses.

Brut nature

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Piatti raccomandati

• Aperitivo : Olive, Torte salate
• Crostacei e frutti di mare : Astice, Capesante, Granchio, Ostriche
• Cucina spagnola : Pesce salato

Opinioni dei professionisti

eComprarVino.com Selección de los mejores tirajes de Privat que nos permiten su envejecimiento hasta Gran Reserva (mínimo 3 meses), para darle la expresión más pausada de la contundencia de los coupages básicos de Privat. Elaboración estricta "en blanco" para mantener la ligereza tradicional, pero permiten la expresión de las variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración, con un mínimo de crianza de 3 meses.

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