Charles Joguet - Chinon - Rosé 2010

A propos du producteur

Depuis sa création par Charles Joguet en 1957, le Domaine cherche à mettre en valeur de la plus belle manière les terroirs de Chinon, avec une idée simple : un vin est l’expression d’un terroir. Il ne faut pas faire disparaître le caractère des différents terroirs en assemblant leurs jus mais au contraire le magnifier en les vinifiant séparément. Ceci permet aussi de distinguer selon l’âge des vignes : pourquoi se priver de la fraîcheur d’une jeune vigne en la mélangeant aux tannins plus serrés d’une vigne âgée ?

(Source : www.charlesjoguet.com)

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Piatti raccomandati

• Affettati e carni fredde : Affettati
• Pesce : Crocchette di merluzzo, Salmone in camicia o leggermente grigliato
• Pasta, lasagne & pizza : Ossobuco

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