Dégusté en club par 14 participants, comparé à 5 autres Sauvignon.
Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Nez plus végétal qui fruit (buis avec des pointes de pipi de chat). Pas très agrume, plutôt fruit jaune (pêche) et même une pointe de cassis.
En bouche, l’attaque est sur les agrumes sans agressivité. Plus fruité que végétal (pêche encore), un peu de douceur du beurre. Et une pointe de fumée. Des jolis picotements d’acidité le tienne en éveil. Le vin statistiquement noté de la même façon que le Ménetou-salon.
Data di degustazione: 16 dic 2011
Invecchiamento Attendre 2-3 ans
Opinione sull' invecchiamento: Du plaisir dès maintenant. Pourquoi le laisser vieillir ? Par curiosité.
Liste: Caviste
Commentato 1 anno fa
Opinioni dei professionisti
1855.com Ceux qui l'ont approché le savent : le goûter, c'est l'aimer ! Nulle part ailleurs, la personnalité exotique de ce raisin blanc ne s'exprime avec autant de grâce. Un équilibre sensuel entre une matière opulente satinée et des parfums frais de pêche blanche, d'agrumes et d'épices douces.
Wine.com White Wine by Cloudy Bay from Marlborough, New Zealand. 2010 has produced a Sauvignon Blanc of vibrant intensity. The characteristically upliftingaromas of ripe lime and grapefruit, nectarine, papaya and mango and floral notes of orange blossom, gooseberry and sweet fennel are striking. A small portion of barrel ferment and subtle use of solids in fermentation has resulted in a chalky and weighty texture balanced by a minerally-citrus acid backbone. The wine has elegant line and length: refined, fleshy yet focussed and refreshing.