Domaine Clusel-Roch - Côte Rôtie - Les Grandes Places 2009

A propos du producteur

Agriculture biologique certifiée par Ulase sur Côte-Rôtie, en cours sur Condrieu - Vinification en levures indigènes, pas d’enzymes, chaptalisation seulement si vraiment nécessaire, sulfitage modéré, pas de filtration sur les Côte-Rôtie
Le domaine est une exploitation familiale, située sur les AOC Côte-Rôtie et Condrieu, qui font partie des Côtes du Rhône septentrionaux. Il est situé à 40 km au sud de Lyon, sur la rive droite du Rhône.
Gilbert et Brigitte produisent des Côte-Rôtie (90 % de la production), qui sont des vins rouges de Syrah. Ce sont des vins de grande garde. Les Condrieu (10 % de la production) sont des vins blanc de Viognier, très aromatiques. La production totale du domaine est d’environ dix huit mille bouteilles par an.
La superficie est de 5 ha de vignes, un demi en Condrieu, le reste en Côte-Rôtie. Ces vignobles sont constitués de très fortes pentes (50 à 60 %), qui empêchent toute mécanisation. Le travail y est donc surtout manuel, et demande une main d’œuvre nombreuse.
Pour parfaire l’expression des vins, ils ne replantent que des ceps issus de leurs propres sélections massales. A cet effet, ils greffent leurs plants et ont une petite pépinière. Les Côtes-Rôtie sont maintenant certifiées en Agriculture biologique. La vinification est au plus proche des raisins, sans sur-extraction ni boisage excessifs. Ils souhaitent produire des vins les plus proches de leur terroir, des vins qui vont se répondre avec les mets qui les accompagnent, en un mot, des vins de convivialité.
(www.salondesvignerons.be)

Non ci è la presentazione ancora per questo vino in italiano.

Piatti raccomandati

• Carne : Grill, Manzo
• Selvaggina : Civet di cinghiale, Civet di lepre, Cosciotto di capriolo, Selvaggina piumata

Commenti degli utenti

Non ci sono commenti per questo annata in italiano.