Château La Voulte-Gasparets - Corbières - Cuvée Romain Pauc 2009

L'avis de la cave spirituelle: Six générations de vignerons ont appris à exploiter les atouts et caractéristiques de leurs vignes et à faire de ce vin remarquablement bien équilibré, l’un des tous premiers de l’Appellation Corbières. Son fruit expressif et la richesse de sa texture font désormais référence.

L'avis de la cave spirituelle: Six générations de vignerons ont appris à exploiter les atouts et caractéristiques de leurs vignes et à faire de ce vin remarquablement bien équilibré, l’un des tous premiers de l’Appellation Corbières. Son fruit expressif et la richesse de sa texture font désormais référence.

Données techniques

Cépages : 50% Carignan, 25% Grenache, 25% Mourvèdre
Terroirs : coteaux caillouteux, galets roulés, exposition sud
Viticulture : taille gobelet, fumures organiques, rendements établis à 25hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification : en cuves béton et inox, longue durée à grappes entières (16 jours)
Élevage : 12 mois en barriques de chêne merrain (80% en barriques de 1, 2 et 3 vins, 20% barriques neuves)

Technical data

50 % Carignan - 25 % Grenache - 20 % Mourvèdre - 5 % Syrah

About the winery

For six generations now the families Pauc, Grulet, Bergès and Reverdy have succeeded each other at the head of what has become one the most illustrious names of the Languedoc Roussillon wine industry, the Chateau la Voulte Gasparets. Patrick Reverdy is currently the guarantor of this ancestral tradition of quality which he carries on with his son Laurent. Forever in search of authenticity, Patrick Reverdy, like all the great wine growers, doesn’t have a lot to tell. He’s a craftsman who knows how to listen to nature. To live in harmony with it, respect it and give attention to it, this is the philosophy of this enthusiast who enjoys his isolation in the Corbières hills.

Datos técnicos

50 % Carignan - 25 % Grenache - 20 % Mourvèdre - 5 % Syrah

Technische gegevens

50 % Carignan - 25 % Grenache - 20 % Mourvèdre - 5 % Syrah

Dati tecnici

50 % Carignan - 25 % Grenache - 20 % Mourvèdre - 5 % Syrah

Piatti raccomandati

• Insalate : Insalata tiepida alle merguez (salsiccie piccanti)
• Carne : Grill, Manzo
• Selvaggina : Civet di cinghiale, Civet di lepre, Cosciotto di cinghiale in salsa, Filetto d'oca, Pernice arrosto
• Cucina belga : Salsiccia Stoemp
• Piatti tipici : Cassoulet (stufato di carni miste con fagioli bianchi), Galletto al vino

Opinioni dei professionisti

1jour1vin.com Notes : RVF 15/20 , Bettane & Desseauve 14,5/20 « On aime son nez intense et précis, avec de la minéralité, de la fraîcheur et surtout ces arômes de violette, sa bouche dans le même esprit, avec une belle longueur et une très légère fermeté en finale. L'équilibre est là. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)

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