Domaine La Fourmente - Côtes du Rhône - Amour de Fruit 2010

A propos du producteur

Nos Terres et nos Vins... une Passion familiale depuis 1922

Le Domaine La Fourmente est notre propriété familiale qui appartient à notre famille Pouizin depuis 1922.

Durant le 20ème siècle, le travail fourni par Paul Pouizin et ses enfants ont favorisé l’extension des surfaces agricoles et de la bâtisse Provençale. En 2000, la construction d’un chai de vinification et d’élevage des vins par le petit fils Jean-Louis et son fils Rémi donne une nouvelle orientation au domaine.

Notre vignoble de 50 ha est établi sur trois types de terroirs: Les grés du miocène: Terres noires argileuses sur un mètre et gravillonneuse en profondeur. Terres noires très caillouteuses sur un à deux mètre, graviers en profondeur.
Les sols de garrigues: Terre rouge et galets roulés, argiles et cailloux en profondeur.Sol chaud à la surface permettant une bonne maturité du raisin.

Un encépagement datant de 1922 à nos jours permet d’élaborer notre large gamme de vins rouges, un vin rosé et un vin blanc. Des cuvées issues des cépages: Grenache, syrah, mourvèdre, cinsaut, carignan pour notre rouge et rosé; le viognier et la roussane pour notre blanc.

Piatti raccomandati

• Carne : Grill, Manzo
• Cucina belga : Carbonnade alla fiamminga, Coucou de Malines (una varietà di gallina di grandi dimensioni), Salsiccia Stoemp
• Verdura : Cavoletti di Bruxelles
• Salse : Mostarda
• Formaggio : Coulommiers, Pithiviers, Boursault