Domaine Zind-Humbrecht - Riesling - Turckheim 2002

A propos du producteur

Reconnu dans le monde entier pour la qualité et la finesse de ses vins blancs aussi bien secs que liquoreux, le domaine Zind-Humbrecht est un des joyaux du vignoble alsacien. Sous l’œil attentif de son père Léonard Humbrecht, Olivier Humbrecht dirige aujourd’hui le domaine familial. Si Léonard fut l’un des premiers vignerons alsaciens à réduire les rendements, Olivier poursuit cette quête qualitative en conduisant en biodynamie, les 42 hectares de vignes, dont certains sont situés en Grand Cru.

Piatti raccomandati

• Aperitivo : Olive
• Affettati e carni fredde : Prosciutto affumicato
• Zuppe : Zuppa di pesce
• Crostacei e frutti di mare : Cozze
• Insalate : Di patate, Waldorf
• Pesce : Anguilla alla crema, Choucroute di pesce affumicato, Haddock, Luccio all'aglio, Passera, Pesce bianco alla griglia, Pesce grigliato, Pesce in salsa, Salmone affumicato, Trota
• Cucina Cinese : Piatti saltati
• Piatti tipici : Bouillabaisse, Crauti
• Verdura : Asparagi
• Salse : Mostarda
• Legumi e cereali : Gratin dauphinois
• Formaggio : Formaggio di capra
• Dessert : Torta al limone

Commenti degli utenti

Tom Burnakis      Jacksonville  (Stati Uniti)   Delicately delicious A lovely Alsace riesling. Crisp and dry, but if course with underlying sweetness. I am not that big if a white wine drinker, but I would certainly have this again. It was a good meal (pasta with white sauce) wine and brought out the flavors instead of getting lost in them. Probably also a good candidate for porch drinking in the summer. Tom Burnakis ha scoperto questa annata 1 anno fa