Brut nature
Datos técnicos
26 meses en botella
Fermentación 80% inox 20% barrica
Crianza 26 meses
Estabilización en frio. Intentamos extraer las características de la añada mediante diferentes tipos de elaboración del vino base, combinando fermentaciones en inoxidable, en roble, maceraciones,..., para seguidamente aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo según cada añada. Se pone a la venta acabado de degollar.
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