Gramona - Mas Escorpí - Chardonnay 2010

Sobre la bodega

Empresa de larga tradición, somos respetuosos con nuestra herencia y defensores de una cierta idea del Cava y de una gran ambición para los vinos del Penedès.

Aprovechamos nuestro excepcional terruño y nuestra experiencia del Método Tradicional o "Champenois" para conseguir las más elegantes Largas Crianzas que implica la búsqueda de un Gran Cava.

En los vinos, buscamos la mayor expresión de un terruño de excepcional capacidad y variación, así como la preservación de la tradición de los vinos de nuestra tierra. Se nos conoce, por otro lado, por liderar la búsqueda de conocimientos que mejoren el trabajo en la viña y en la bodega.

Intentamos trabajar en el respeto a la individualidad y a la libertad de ideas, manteniendo independencia de las corrientes o modas, fomentando la responsabilidad por el entorno social y cultural. Todo ello bajo el sello de la sobriedad, discreción y la mayor elegancia posibles. Bajo estos valores y convicciones vivimos la marca Gramona día a día.

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Piatti raccomandati

• Crostacei e frutti di mare : Scampi
• Cucina spagnola : Paella, Pesce salato

Opinioni dei professionisti

buyVINOS EU Sight: Bright straw-coloured yellow with greyish and new golden tones. Nose: High intensity expressed in a varied aromatic array, fresh fruit, dessert pears, fruit peels, evo cation of ripe fruit such as mangos, with a hint of citric peels that refreshes and personalizes this vari ety, light white flower nuances. Taste: Cool, refreshing attack with a unique fruit emphasis, good acidity later mellowed during inbottle aging, unctuosity, and body that complete this wine in addition to a long, intense aftertaste, with fruit evocations, enabling it to prosper in the bottle. Scroll upScroll down

Opinioni dei professionisti

buyVINOS ES Vista: Brillante amarillo pajizo con reflejos grisáceos y oro nuevo. Nariz: Alta intensidad, expresada en una amplia gama aromática, fruta fresca, pera de agua, piel de frutas, recuerdos de fruta madura como el mango, una brisa de la piel de algunos frutos cítricos refresca y personaliza la variedad, algunos matices leves de flores blancas. Boca: Entrada fresca con un personal peso de fruta, acidez importante que se modulará con su estancia en botella, untuosidad y cuerpo que completan a este vino, además de un intenso y largo postgusto con recuerdo frutal que harán que este vino gane mucho en botella.

Eligetuvino.com Mas Escorpí es un vino de finca, toda la uva proviene del mismo viñedo con dos fincas señaladas: el Mas Es- corpí y El Serralet en las alturas de Sant Sadurní d'Anoia. La fermentación solamente del mosto flor se realizó entre 14o y 15o durante 43 días. Se utilizó la levadura Saccharomyces uvarum, la cual nos permite realizar esta larga fermentación obteniendo una cali- dad del caldo inmejorable y con un importante contenido glicérico que nos dejará un vino untuoso y preparado para hacer una buena crianza en botella.

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