Mas Amiel - Le Plaisir - Rosé 2009

L'avis de la cave spirituelle: Conçu avec la même philosophie que son grand frère "le plaisir rouge", cette cuvée porte bien son nom et annonce ses intentions. Un assemblage de grenache noir et syrah qui exprime au nez un explosif panier de framboise, fraises des bois, relevé par une note réglissé. En bouche, le "Plaisir" rosé surprend par ses arômes de fraises des bois, soutenu par une belle acidité et une finale en rondeur. Servi entre 10 et 12°, il réservera de savoureuses alliances avec des rougets ou des encornets farçis. Un des bests sellers de l'année!

Données techniques

Cépages : 50% Grenache Noir, 25% Carignan, 20% Syrah, 5% Mourvèdre
Terroirs : Sélections de coteaux sur schistes (secteur Mas Amiel), pierrosité importante
Viticulture : Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang
Vendanges : Manuelles, double tri des grappes sur tapis et table vibrante
Vinification : Saignée sur cuve, et pressurage direct. Débourbage à 14°C, puis fermentation en cuves inox
Élevage : Sur lies fines avec bâtonnages

Technical data

70% Grenache noir - 20% Syrah - 10% Carignan.

Datos técnicos

70% Grenache noir - 20% Syrah - 10% Carignan.

Technische gegevens

70% Grenache noir - 20% Syrah - 10% Carignan.

Dati tecnici

70% Grenache noir - 20% Syrah - 10% Carignan.

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