Hubert Brochard - Sancerre - Blanc 2009

Piatti raccomandati

• Affettati e carni fredde : Rillettes (filettini di maiale e d'oca cotti nel lardo)
• Paté e terrine : Terrina di pesce
• Crostacei e frutti di mare : Aragosta e gamberi con majonese, Buccini, littorine, vongole, molluschi, Cozze, Ostriche
• Insalate : Insalata verde con vinaigrette
• Pesce : Anguilla affumicata, Anguilla alla crema, Luccio, Pesce grigliato, Pesce in camicia con majonese, Salmone affumicato, Salmone in camicia o leggermente grigliato, Sgombro al ribes, Sogliola alla mugnaia
• Cucina spagnola : Paella, Tapas
• Cucina Giapponese : Sashimi (pesce crudo), Sushi, Tempura
• Verdura : Pomodori
• Salse : Bernese, Olandese, Salsa al pomodoro
• Formaggio : Formaggio di capra

Commenti degli utenti

	Oliwonak      Belgio   Rien à rajouter au commentaire de Pierre! (le 2010 me semble un peu moins réussi) Commentato 1 anno fa

Pierre D'Haeseleer      Bruxelles  (Belgio)   Très bon sancerre, belle expression du sauvignon. Elégant, racé, un must. La preuve, le rayon Cora était déjà dévalisé le premier jour de la FAV au Cora Anderlecht et il était en rupture lors de la dégustation à Autoworld ! Decanter vient de lui décerner 4 étoiles ( highly recommended ) dans son Top Sancerre 2009. Data di degustazione: 02 ott 2010 Invecchiamento A boire dès aujourd'hui Liste: Favoriti Commentato 2 anni

Opinioni dei professionisti

www.wijnleven.nl Liefhebbers van de 'droge witte wijn', met mooie citrustonen, zullen deze fles niet snel vergeten! Fris, levendig en expressief, een echte Sancerre. Smaak: Grassig, asperge-achtig karakter, volle ronde smaak, fris en droog, honing, kruidig. Geur: Grapefruit, limoen, kruiden en minerale tonen. Abbinamento Cibo - Vino : Vispannetje, béarnaisesaus, hollandaisesaus, tomatensaus, zeevruchten, sla met vinaigrette, paella, tapas, gegrilde vis, gerookte zalm, gerookte paling, roodbaars, makreel met kruisbessen.