Domaine Bonnefond - Côte-Rôtie - Les Rochains 2008

Voici l’autre cuvée parcellaire des frères Bonnefond, en provenance du lieu-dit Les Rochains, où les vignes de syrah s’épanouissent sur un sol schisteux très pentu. Cette parcelle d’un hectare, se situe sur la Côte Brune près du cru de la Landonne. Comme pour la Côte Rozier, le vin est vinifié en cuves avant d’être descendu en barriques neuves pour effectuer sa fermentation malolactique avant un élevage de 24 mois.

Données techniques

Vinification : Traditionnelle
Vendanges : Manuelles
Type de sol : Schistes blonds et bruns
Elevage : Fût de chêne
Cépage : Syrah

Non ci è la presentazione ancora per questo vino in italiano.

Piatti raccomandati

• Carne : Grill, Manzo
• Selvaggina : Civet di cinghiale, Civet di lepre, Cosciotto di capriolo, Selvaggina piumata

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