Nadal - Ramon Nadal Giró Gran Reserva Extra Brut

About the winery

Can Nadal de la Boadella was established at the start of the 16th century, in the Penedès region of Catalonia. A parchment scroll signed by the notary Francesch Berthomeu, dating back to 1510, names Pere NADAL as the owner of an agricultural estate located in Torrelavit. At the NADAL Estate they have never stopped growing vines and producing wine, even in the difficult years of the Spanish Civil War (1936-1939), when part of the estate was expropriated to build a military airfield.

Ramon Nadal Giró, an heir with initiative, born in 1903, when the Alt Penedès was just starting to replant the vineyards that were devastated by the Phylloxera plague. In 1941, Ramon Nadal Giró, founder of NADAL, replanted the vineyards in the family estate where the old vines had been uprooted to create the aforementioned military airfield. Two years later, the production of Brut cava began.

The grapes used to produce the range of cavas, noble white wines and late-vintage sweet vinegar, are grown in the over 40 vineyards that surround the winery, the cellars and the ancestral home. The vines, with a high average age, produce high-quality, balanced grapes.

Sobre la bodega

Can Nadal de la Boadella fue fundada a principios del siglo XVI en tierras del Penedès. Un pergamino de 1510, firmado por el notario Don Francisco Berthomeu,
acredita a Pere NADAL como propietario de una finca agrícola situada en el municipio de Terrasola i Lavit (actualmente Torrelavit). En la Heredad NADAL nunca ha cesado el cultivo de las vides y la elaboración de vino, incluso durante los difíciles años de la Guerra Civil (1936-1939) cuando una parte de las tierras fue expropiada para utilizarla como aeródromo.

Ramon Nadal Giró, un hombre con iniciativa, nace en 1903, justo cuando en el Penedès se iniciaba la replantación de las vides asoladas por la “filoxera”. En 1941 Ramon Nadal Giró, fundador de NADAL, replanta los viñedos de la finca que fueron arrancadas para construir el susodicho aeródromo y dos años más tarde inicia la elaboración de cava.

La base para elaborar la gama de cavas, vinos blancos nobles y vinagre dulce de vendimia tardía son los más de 40 viñedos que rodean la bodega, las cavas y la ancestral casa familiar. Las cepas, de una edad media elevada, producen cosechas equilibradas y de gran calidad.

Piatti raccomandati

• Aperitivo : Verdure crude
• Cucina spagnola : Pesce salato, Tapas

Opinioni dei professionisti

buyVINOS EU A nice clean colour, perfectly translucent, a faithful reflection of its meticulous production. Creamy and smooth, with a floral aroma with nuances of ripe fruit. Elegant, broad and creamy in the mouth.

Commenti degli utenti

apoloybaco      Spagna Es un cava Brut Nature con una producción numerada de 15.024 botellas. Elaborado con las mejores cepas de las variedades Xarel.lo (52%) y Parellada (48%) y con tres años de crianza en las silenciosas y oscuras cavas a 20 metros bajo tierra. Se presenta a la vista limpio, cristalino, transparente, con un amarillo pálido, seña de identidad de su frescura y calidad, con una burbuja fina y continua. De intensos aromas florales y fruta madura. En boca es untoso, suave, fresco, elegante, amplio y cremoso, sin ningún tipo de licor de expedición. Se presenta en un innovador estuche isotérmico para protegerlo de la luz y actuar de cubitera durante el tiempo de consumo del cava. (fuente: www.apoloybaco.com) Tags:   apoloybaco Data di degustazione: 01 mag 2006 Liste: apoloybaco Classificato in una lista 5 anni

Opinioni dei professionisti

Vinosenlared.com BOTELLAS NUMERADASColor limpio, de impecable transparencia, fiel reflejo de su minuciosa elaboración. Untuoso y suave, con aromas florales y de fruta madura. Elegante, muy amplio y cremoso en boca. TEMPERATURA DE SERVICIO: 5°-7°Su versatilidad para maridar con todo tipo de alimentos, incluso con aquellos que, tradicionalmente, son más difíciles de acompañar se debe a dos factores: la presencia del gas carbónico y un grado de acidez equilibrado. Sin embargo, las formas de combinar con platos como los que se han servido esta mañana dependen de la afinidad, cuando gustos similares se refuerzan, o de la complementariedad, cuando sabores opuestos se compensan. Así, el cava marida bien con los sabores dulces porque se produce un balance interesante al combinarse con el efecto efervescente. Este es un claro efecto de afinidad por complementariedad pues la acidez del carbónico mitiga la sensación dulce y ésta, a su vez, compensa la acidez. Los sabores ácidos, por su parte, combinan mejor con el cava, especialmente los que contienen menos gramos de azúcar por litro, que con otros espumosos pues presentan una menor acidez. Los sabores salados y amargos, además, se acentúan al combinarse con el cava. Además de la armonía con los cuatro sabores principales, hay que tener en cuenta que el cava combina especialmente bien con los alimentos grasos porque el carbónico ayuda a rebajar la sensación de grasa. Abbinamento Cibo - Vino : Tartas, dulces, repostería

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Decantalo.com - ES Elaborado en homenaje al fundador de la bodega. Se presenta en un innovador estuche isotérmico, con doble función: proteger de la luz y conservar la temperatura. Para llevar a cabo esta última función, se ha de introducir el estuche en el congelador al tiempo que el cava se enfría en la nevera. Color limpio, de impecable transparencia, fiel reflejo de su minuciosa elaboración. Con aromas florales y de fruta madura y con notas de frutos secos. Elegante, muy amplio y cremoso en boca.